增强孩子记忆力的“镁食”

现代营养学研究证实，镁对大脑的智力发育有很好的补益作用，这种作用对于正在成长中的孩子来说是非常重要的所以，父母要想使自己的孩子聪明起来，正确选择和合理食用含镁食品就显得极为必要。本书系统地介绍了数种含镁食物的相关特性和健脑功效，详细列举了大豆、榛子、板栗核桃仁、长生果、红薯、玉米、蘑菇、冬瓜子、紫菜、竹笋、辣椒、香蕉、柿子、黑枣、黑芝麻、无花果、橘子、葡萄、葵花子、菠菜等十几种增智益脑的含镁食物。全书图文并茂，切入点新颖，实用性强，对家庭正确选择和食用此类食品，促进孩子的智力发育十分有益。

1.什么是营养素 1
2.营养素的主要功能有哪些 5
3.营养素主要来源于哪些食物 15
4.何为微量元素 17
5.什么是常量元素 21
6.含镁的食物为何能增强记忆 25
7.孩子缺镁易患哪些疾病 29
8.含镁的食物有多少种 33
9.促进智力发育的大豆 35
10.使孩子聪明的干果——榛子 41
11.补脑健脾的干果——板粟 47
12.理想的营养食品——核桃仁 53
13.增强记忆力的“镁食”——长生果(花生) 57
14.亦粮亦蔬的红薯 63
15.说玉米 67
16.说蘑菇 73
17.谈冬瓜子 77
18.多“功能”的紫菜 81
19.素食贡品——竹笋 85
20.餐桌上的常蔬——辣椒 91
21.南国名果香蕉 97
22.金秋赞柿子 103
23.耐人寻味的黑枣 107
24.黑芝麻的妙用 111
25.人间仙果——无花果 115
26.益智佳果——橘子 119
27.健康离不了的菠菜 123
28.清凉小吃说海带 127
29.佳节美食——葵花子 131