宝宝辅食添加每周计划

辅食究竟什么时候开始添加？宝宝的di一口辅食应该是什么？1岁以内的宝宝可以加盐和糖吗？宝宝贫血怎么办？哪些食物容易过敏？缺钙到底是怎么回事？宝宝的乳牙要怎么护理？我的宝宝体重过轻/过重应该怎么调理饮食？宝宝每天的饮食应该怎么安排？......所有新手妈妈们会碰到的问题，在这本书里都会得到完美解答！ 家里的老人照顾宝宝，每天都在头疼要给宝宝吃什么，面对古灵精怪又挑剔的宝宝，怎样才能让他们乖乖做到饭桌前呢？本书的每周食谱安排，根据不同月龄，搭配出每一天的主食和加餐食谱，营养丰富，每天又不重样，真是爷爷奶奶/姥姥姥爷们的好帮手！ 本书还搭配有贴心的儿童按摩方法，轻轻松松化解宝宝积食、腹泻、便秘等小毛病，让家长们成为宝宝贴心的“保健医生”。

好饿好饿的小宝宝
致正在看这本书的亲爱的你：
你或许是新生宝贝的“抓狂妈妈”，刚从一堆尿布、奶粉中解脱，又要忙不迭为宝宝的下一阶段口粮做准备了；
你或许是正在给宝宝添加辅食的“忧愁妈妈”，为不知怎么做才能让家里的小宝贝吃下一口两口而烦恼，或者面对浩瀚的食物海洋茫然不知所措，尤其是之前不怎么会做饭的你，或者要在上班之余亲手给宝宝一份从口到心的母爱；
又或者，你是正打算要孩子的准爸准妈，家里喜得下一代的爷爷奶奶、姥姥姥爷，举全家之力，要为养育一个健康、聪明的下一代做功课……
我们希望能用自己的专业和实践，帮助更多的爸爸妈妈解决宝宝的吃饭问题，一些关键问题都化作了这本书的文字，为了使你操作起来更便利，还配有相应的食谱图片和步骤，希望这本书能帮到你。  
谁都希望自己家的宝宝像绘本《好饿的毛毛虫》里的毛毛虫一样，不挑食，见到食物就吃，吃得还挺开心，宝宝会说话以后，妈妈最喜欢听到的一定是“饿”“吃”，而不是这个不要那个不要，能吃能睡的毛毛虫最后化作了美丽的蝴蝶，我们家的宝宝是不是也能出落得漂亮伶俐呢？这里不得不提及几个引导宝宝吃饭兴趣的小妙招，可使辅食添加过程更顺利：
妙招一：让就餐过程变得有趣。在宝宝1岁以后，有意识地给宝宝读有关食物和吃东西的绘本，宝宝1岁半以后，大人可以将绘本故事设计成创意菜，诱导宝宝吃。
妙招二：安静有序的进食环境。包括环境的整洁无噪声、餐椅餐具摆放有序、妈妈亲切招呼吃饭的声音和温和坚定的态度，特别是不要让宝宝养成边玩边吃、边看电视边吃的坏习惯，进餐环境附近不要摆放玩具，每次进餐时间和地点要基本固定，每餐进食在半小时左右结束，进食时间过长会影响下一餐。宝宝对当餐食物不感兴趣，或吃几口就不吃，不要勉强，但要适时加餐，不能让宝宝的胃口越来越小。
妙招三：尽早让宝宝自己吃饭。自己动手吃饭，会更有意愿多吃些，而不是感觉在完成大人给的“任务”。10个月左右可以练习拿勺吃饭，有些食物勺子确实难以舀取，适时让宝宝尝试叉子，并注意安全问题。2岁以后可以给宝宝尝试用学习筷练习怎么用筷子取食物。
妙招四：增加宝宝的活动量和做抚触。宝宝活动量足够，身体能量消耗多，就会更容易感到饥饿，对食物更有欲望。有的宝宝因为吃得过多而又不怎么动，造成积食，家长就得帮他进行身体按摩，促进消化。也有的宝宝咀嚼、吞咽有困难，或口腔触觉过于敏感而拒食某些食物，家长可以用手指（套上干净的纱布）按压宝宝的牙床、牙龈和脸颊。
我们竭尽所能，也难免还有疏漏，希望用到此书的你或你们，能多包涵，并给我们提出宝贵意见，让我们在养育新生命的道路上携手共进。

 编者

陈永辉，医学博士，中华中医药学会儿科分会常务理事兼副秘书长，中国中西医结合学会儿科专业委员会委员。一直从事中西医结合儿科临床和科研工作，在消化、呼吸、血液系统疾病和疑难病症诊治方面积累了丰富的临床经验；主持并参与国家、省市8项课题的设计和研究工作；获省市局级科技进步奖五项；主编《儿科疾病中西医治疗》等专业著作12部，分别在人民卫生出版社、中国医药科技出版社出版；在《中医杂志》、《中国中西医结合杂志》等国家、省级核心期刊发表论文30余篇。
胡敏：儿童健康指导师、国家高级营养师，中国农业大学营养与食品安全硕士。大众营养知识普及撰稿人，近十年孕产育儿图书撰写、策划、编辑经验，近年来致力于儿童健康、幼儿营养配餐、学龄前儿童早教的研究与实践，为多个幼儿园、托幼机构、社区亲子活动中心进行营养配餐和健康科普，并组织相关活动。

本书根据6个月~3岁宝宝的营养需求和身体发育特点，精选200余款宝宝辅食食谱，配以详细的制作过程图，帮助新手父母成为宝宝的“辅食达人”。
在每个月龄开篇，都设置了一周食谱搭配推荐、辅食添加攻略等，并且给出了喂养方案，方便妈妈们更好地安排宝宝的主食与加餐，让宝宝的小餐桌每天都有不同的变化，让宝宝爱上吃饭。
针对宝宝辅食添加过程中的常见问题比如厌食、厌奶、腹泻、便秘、过敏、贫血、缺钙等常见问题给予了饮食调理建议，让宝宝不打针、不吃药，饮食调理恢复好体质。

第一章 宝宝，来吃辅食喽
添加辅食，从6个月开始/ 016
辅食添加有顺序，给妈妈一张贴心时间表/ 016
自己做，还是买现成的/ 018
抓住辅食制作要点，谁都能笑傲厨房/ 018
辅食餐具，妈妈可别挑花眼/ 020
主食（母乳、配方奶）和辅食怎么配合？/ 021
菜泥果泥，好于菜汁果汁？/ 022
咀嚼训练+口味引导，让宝宝爱上吃饭/ 023
过敏、厌奶、腹泻、便秘……妈妈千万别抓狂/ 024
轻松度过断奶期/ 026
宝宝长牙啦，妈妈注意/ 027
补铁补钙补锌……到底该怎么补？/ 028
一招判断辅食添加效果/ 030
宝宝不爱吃蔬菜，妈妈这么办/ 032
良好饮食习惯让宝宝受益一生/ 033
这些错误饮食观念，很多年轻妈妈也有/ 034
第二章 6个月，米粉是第一口最佳辅食
每周辅食添加攻略/ 038
一周食谱举例/ 039
妈妈要注意的问题/ 040
1.宝宝不同阶段米粥，米与水的比例/ 040
2.进食量由少到多/ 040
3.从淡味到甜味/ 040
4.水果由熟到生/ 041
5.腹泻、便秘、厌奶/ 041
6.关于米粉/ 041
含铁婴儿米粉/ 胡萝卜米粉/ 042
大米汤/ 番茄米汤/ 油菜米汤/ 043
米 糊/ 苹果米糊/ 圆白菜米糊/ 044
红薯糊/ 南瓜糊/ 045
小米粥/ 南瓜小米粥/ 046
藕粉羹/ 雪梨藕粉羹/ 白萝卜藕粉羹/ 047
第三章 糊向泥过渡的7个月，小手自己来
每周辅食添加攻略/ 050
一周食谱举例/ 051
妈妈要注意的问题/ 052
1.有的宝宝已经长牙/ 052
2.适量给予粗粮/ 052
3.关于肉/ 052
4.食欲减退、厌食/ 053
5.食物种类和制作花样的配合/ 053
胡萝卜南瓜泥/ 土豆苹果泥/ 054
紫薯泥/ 香蕉泥/ 055
菠菜泥大米粥/ 鳕鱼汁大米粥/ 056
鳕鱼肉泥/ 鳕鱼豆腐泥/ 057
西瓜豆腐泥/ 香芋豆腐泥/ 058
燕麦粥/ 鸡汁燕麦粥/ 059
鸡汁白萝卜泥/ 鸡肉土豆泥/ 060
菠菜泥烂面条/ 061
第四章 8个月，尝试加蛋黄啦
每周辅食添加攻略/ 064
一周食谱举例/ 065
妈妈要注意的问题/ 066
1.三餐定时/ 066
2.关于蛋黄/ 066
3.不喂汤泡饭/ 067
4.挑食、偏食、积食/ 067
蛋黄菠菜泥/ 蛋黄米糊/ 068
蛋黄疙瘩汤/ 蛋黄小白菜烂面条/ 069
猪里脊肉末胡萝卜浓汤/ 070
猪里脊肉末粥/ 070
番茄牛肉汤/ 牛肉汁蒸山药泥/ 071
豆腐猪肉丸子汤/ 072
西蓝花鱼丸汤/ 鸡蓉豆腐丸子/ 074
糙米浆/ 草莓糙米粥/ 075
五彩薯泥球/ 076
第五章 9个月，小嘴动动操
每周辅食添加攻略/ 080
一周食谱举例/ 081
妈妈要注意的问题/ 082
1.吐出食物/ 082
2.便秘/ 082
3.手抓食物/ 083
4.关于虾/ 083
鱼肉薯泥糕/ 084
翡翠虾球/ 086
青菜碎虾丸汤/ 087
蛋黄虾皮粥/ 番茄丝瓜虾皮粥/ 088
菠菜猪血羹/ 菠菜猪肝粥/ 089
什锦豆腐羹/ 090
香甜水果羹/ 银耳羹/ 091
蔬菜肉末面/ 彩椒鸡丝面/ 092
手撕鸭肉/ 缤纷蔬果沙拉/ 093
卡通米糕/ 094
双色蒸糕/ 095
第六章 10个月，自己用勺吃饭香
每周辅食添加攻略/ 098
一周食谱举例/ 099
妈妈要注意的问题/ 100
1.宝宝自己吃饭的准备工作/ 100
2.帮宝宝学会使用勺子/ 100
3.制作更能吸引宝宝的辅食/ 101
彩虹杂蔬软饭/ 102
手抓软米饭/ 103
南瓜拌软饭/小馄饨 / 104
什锦小软面/ 猫耳朵/ 105
紫菜手卷/ 106
香煎小土豆饼/ 108
金枪鱼土豆泥/ 109
多蔬碎摊蛋黄/ 110
蒸素三丁/ 111
第七章 11个月，颗粒大点也不怕
每周辅食添加攻略/ 114
一周食谱举例/ 115
妈妈要注意的问题/ 116
1.优选天然、健康食物/ 116
2.关于加工食品/ 117
3.尝试带馅食物/ 117
4.培养正确的饮食习惯/ 117
豆腐汤圆/ 118
豆腐蒸饺/ 119
蛋包饭/ 120
香菇肉末饭/ 121
肉酱面/ 肉末蒸茄子/ 122
鱼片青菜粥/ 鱼松粥/ 123
海鲜豆腐羹/ 虾仁蒸豆腐/ 124
豌豆焖饭/ 豌豆蘑菇汤/ 125
玉米蔬菜汤/ 玉米浆/ 126
玉米铜锣烧/ 127
第八章 1~1.5岁，能吃整个鸡蛋啦
每周辅食添加攻略/ 130
一周食谱举例/ 131
妈妈要注意的问题/ 132
1.辅食不可喧宾夺主/ 132
2.不能和大人吃得一样/ 132
3.可以吃整蛋了，不要贪多/ 133
4.断夜奶/ 133
嫩滑全蛋羹/ 134
猪里脊肉末蒸蛋羹/ 太阳蛋/ 135
厚蛋烧/ 136
五彩虾仁蛋炒饭/ 138
红枣炖蛋/ 荷包蛋面/ 139
白煮蛋碎拌沙拉/ 蔬菜荷包蛋三明治/ 140
红烧鸡腿/ 清蒸小排/ 141
香煎三文鱼/ 清蒸鳕鱼/ 142
鲅鱼饺子/ 龙利鱼柳汤面/ 143
番茄藕饼汤/ 144
丝瓜肉丸汤/ 海带排骨汤/ 146
奶香核桃黑米糊/ 山药杏仁羹/ 147
苦瓜酿肉/ 148
小炒西瓜翠衣/ 150
五彩动物意面/ 152
呆萌小饭团/ 154
专题1
妈妈宝宝一起来，造型小面点/ 156
可爱小面点的初级教程/ 159
第九章 1.5~2岁，断奶嘞
每周辅食添加攻略/ 162
一周食谱举例/ 163
妈妈要注意的问题/ 164
1.开始尝试断奶/ 164
2.代乳品的选购/ 164
3.让宝宝参与食物的准备/ 165
4.为宝宝准备创意菜/ 165
水果鲜奶布丁/ 166
红薯奶酪烤蛋/ 168
菠萝鸡肉饭/ 170
羊肉彩椒盅/ 172
白菜卷/ 174
豆福包/ 176
南瓜饼/ 178
牛肉饼/ 180
圣诞树沙拉/ 182
月亮饼/ 184
小蝌蚪找妈妈/ 186
好饿的毛毛虫/ 188
第十章 2~3岁，尝试像大人一样吃饭
每周辅食添加攻略/ 192
一周食谱举例/ 193
妈妈要注意的问题/ 194
1.教宝宝处理鱼刺、虾壳、贝壳/ 194
2.更多的菌菇类/ 194
3.更多的坚果/ 194
4.烹调更注重口味/ 195
5.在外就餐/ 195
香煎秋刀鱼/ 196
茄汁菜花/ 松仁玉米/ 197
糖醋里脊/ 198
金针菇牛肉卷/ 200
芦笋浓汤/ 蒸秋葵/ 201
鲫鱼豆腐汤/上汤娃娃菜 / 202
葱油鱼/ 203
酸奶香蕉船/ 204
绿豆汤/ 银耳莲子羹/ 205
小炒柚子皮/ 206
青椒墨鱼卷/ 208
开胃蚵仔煎/ 210
海鲜炒米粉/ 212
美味鸭羹/ 胡辣海参羹/ 213
专题2
美味馅饼大作战/ 214
举一反三的带馅食物 / 219
第十一章 宝宝的功能性食谱
我要长高高/ 222
我要更聪明/ 224
这样吃，补钙护牙/ 226
这样吃，肤白红润/ 228
这样吃，发黑浓密/ 230
这样吃，健脾开胃/ 232
发 热/ 234
腹 泻/ 236
感 冒/ 238
咳 嗽/ 240
过敏（湿疹）/ 242
便 秘/ 244
呕 吐/ 246
上 火/ 248
附录1：时令蔬果速查/ 250
附录2：食物储存小贴士/ 254