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营养师妈妈的儿童配餐日志

营养师妈妈的儿童配餐日志

  • 作者
  • (日)牧野直子主编(日)小池澄子菜品制作

只要一日三餐好好吃,就能促进孩子脑部发育、打造健全体格、养成良好生活习惯! 营养师兼料理师精心调配每餐食材,327道花样料理,一年365天都能做出好菜色。 每道餐点都提供五大营养素建议摄取量、餐点热量及配菜法。最完整的1~5岁幼儿饮食全书,主食、主菜、副菜、汤类、点心,一应俱全。


  • ¥68.00

ISBN: 978-7-122-32753-6

版次: 1

出版时间: 2020-04-01

图书介绍

ISBN:978-7-122-32753-6

语种:汉文

开本:16

出版时间:2020-04-01

装帧:平

页数:183

编辑推荐

日本营养专家针对1岁到5岁孩子营养需求的介绍和安排 本书收录了从1到5岁孩子的327道儿童菜谱 很容易明白的幼儿的基础知识&循序渐进的方法 针对孩子一会喜欢一会讨厌、吃很多零食…等等问题,帮助父母解决苦恼的魔法菜谱 幼儿身体不适生病时的处理方以及相应菜谱介绍 对于速冻食物的解冻加热、时间把握的秘籍介绍 对于食物过敏进行解答,针对不同食材过敏的对策食谱 不同节日孩子的美食

作者简介

牧野直子,女子营养大学生涯学习讲师、管理营养师、料理研究家。食工作室代表。从儿童到大人,针对不同年龄层的人士进行演讲与营养指导,通过在媒体出镜,为大众提供饮食与营养的相关的情报。

精彩书摘

只要一日三餐好好吃,就能促进孩子脑部发育、打造健全体格、养成良好生活习惯! 营养师兼料理师精心调配每餐食材,327道花样料理,一年365天都能做出好菜色。 每道餐点都提供五大营养素建议摄取量、餐点热量及配菜法。最完整的1~5岁幼儿饮食全书,主食、主菜、副菜、汤类、点心,一应俱全。

目录

Part1爸爸妈妈看过来!幼儿饮食的基本常识1
幼儿饮食的重要性	2
幼儿饮食的进食方法	4
幼儿饮食的3个阶段
●第一阶段1~1岁半	6
●第二阶段1岁半~3岁	8
●第三阶段3~5岁	10
孩子所必需的营养素	12
制作食谱的要点	14
认真地吃好早餐	16
幼儿时期点心的作用	18
专栏幼儿饮食烹饪常识	20

Part2天天美味!营养丰富的简单食谱21
1~1岁半的幼儿饮食	22
1~1岁半一天的食谱	24
●主食(米饭)	26
●主食(面条、面包)	28
●主菜(肉类)	30
●主菜(鱼类)	32
●主菜(豆制品、鸡蛋类)	34
●副菜	36
●汤类	40
●点心	42
●手抓餐	44
●由成人餐改编的幼儿餐	46
1岁半~3岁的幼儿饮食	48
1岁半~3岁一天的食谱	50
●主食(米饭)	52
●主食(面条、面包)	54
●主菜(肉类)	56
●主菜(鱼类)	58
●主菜(豆制品、鸡蛋类)	60
●副菜	62
●汤类	66
●点心	68
●由成人餐改编的幼儿餐	70
3~5岁的幼儿饮食	72
3~5岁一天的食谱	74
●主食(米饭)	76
●主食(面条、面包)	78
●主菜(肉类)	80
●主菜(鱼类)	82
●副菜	84
●汤类	88
●点心	90
●由成人餐改编的幼儿餐	92
专栏为了不让孩子肥胖	94

Part3配合身体和大脑的发育,可以充分咀嚼的食谱95
经常咀嚼,对幼儿非常有益	96
锻炼咀嚼能力
●1~1岁半	98
●1岁半~3岁	100
●3~5岁	102
专栏形成有效预防蛀牙的饮食习惯	104

Part4能够解决挑食、厌食、多食问题的魔法食谱105
解决困难的要点	106
困难1挑食	108
●挑食蔬菜的应对食谱	109
●挑食肉类的应对食谱	112
●挑食鱼类的应对食谱	114
●挑食乳制品的应对食谱	116
●挑食海藻的应对食谱	118
●挑食豆制品的应对食谱	119
困难2边玩边吃	120
困难3饭量小	122
困难4饮食过量	124
专栏幼儿时期需要掌握的饮食规范	126

Part5身体不舒服时的应对措施和调理食谱127
发热时	128
恶心时	130
腹泻时	132
便秘时	134
口腔发炎时	136
食欲缺乏时	138
专栏为了孩子,选择安全的食材	140

Part6上班族妈妈必看!快速且简单的食谱141
提前制作小菜的技巧	142
冷冻技巧	146
冷冻蔬菜	150
一盘也能营养丰富	152
巧妙利用烹饪工具	154
专栏最好避免食用市售的点心	158

Part7特殊节日的美味套餐159
元旦	160
圣诞节	161
寿司套餐	163
端午节	165
便当	166
野餐	170
运动会	171
专栏愉快饮食的秘诀	172

Part8食物过敏别慌张!应对食谱帮助你173
食物过敏的基本知识	174
鸡蛋过敏	176
乳制品过敏	178
面粉过敏	180
大豆过敏	182

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