果树栽培修剪图解丛书--蓝莓丰产栽培整形与修剪图解（第二版）

1.“蓝莓等小浆果优良品种选育与标准化生产技术研究”首席专家教您种蓝莓致富 2.全彩图解，图文并茂，易学易懂。 3.物候期管理按树体管理、地面管理、苗圃地管理、病虫害防治编写，易于掌握。 4.优良品种介绍、建园、栽培管理技术、丰产技术、整枝嫁接技术、设施栽培技术、病虫害防治等。 5.内容关注丰产栽培、嫁接修剪等国内及国际领先技术与环保、绿色防控技术等。

前　言
蓝莓（Blueberry）又称蓝浆果、越橘，为杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）多年生灌木，是一种新兴小浆果类果树。蓝莓果实直径0.5～2.5厘米，果皮为蓝色，在其果皮中含有种类丰富的花青素，因此具有较强的抗氧化和消炎功效。目前蓝莓的栽培种类有五大类，即北方高丛蓝莓、南方高丛蓝莓、兔眼蓝莓、半高丛蓝莓和矮丛蓝莓。至2016年世界蓝莓栽培面积达到203万亩（1亩=667米2），产量达到65.5万吨。我国于20世纪80年代由北美及欧洲等地引进蓝莓试种，21世纪初开展推广种植，截至2017年，全国蓝莓栽培面积达到70余万亩，产量达11.4万吨（李亚东等，2018）。相对于其原产地和其他新发展国家，我国蓝莓生产无论是产量还是果实品质均存在较大差距。目前大部分种植场和种植户对蓝莓品种特性、生态要求等尚缺乏深刻的理论认识和足够的实践经验。对于一个引进种植不到40年的新果树种类，在掌握了其基本生物学特性、品种特点和种植要求后，合理施肥及水分管理、病虫害防治和正确修剪是保证丰产稳产和果品品质的重要措施。
我国蓝莓引种研究和产业化生产目前还处于发展初期，有关蓝莓整形修剪技术研究工作尚少，生产上对蓝莓整形修剪也没有引起足够重视。与传统落叶果树，如桃树、苹果等相比，蓝莓一般不会因为一两年没有及时修剪而立刻影响产量。但是，对于已进入盛果期的树体，每年适度的修剪可以保持丰产稳产和增加大果比例。在其原产国美国，也是看到经过修剪的蓝莓果园保持了50年以上的丰产稳产和良好的果实品质后，才真正认识到蓝莓修剪的重要作用。我国的蓝莓栽培现状调查表明，在很多较大规模的蓝莓园内，蓝莓树龄已达7年以上，进入了盛果期。但是大多数未进行规范的整形修剪，已经产生枝条过密、树体结构不良、光合效率下降、树体早衰、产量年际波动变大、果实品质下降、结果年限和树体寿命缩短等不良后果。目前没有进行及时和合理的整形修剪，是完全可以理解的，问题也是不难解决的。在生产栽培上，规范性整形修剪是保证丰产稳产、优质高效的重要措施之一。目前我国蓝莓产业正处在栽培面积及产量快速增长阶段。随着产业的推进发展，今后蓝莓产业将由单纯追求产量向数量质量并重的效益型转变，整形修剪技术作为果树栽培综合管理的关键一环，将发挥重要作用。但也不能片面夸大整形修剪的作用而过分依赖于修剪。整形修剪是在一定生态条件下，相应农业技术措施的基础上，根据各个品种的生物学特性及生长发育规律，对生长发育采取调控的技术措施。要因时、因地、因品种和因树龄树势不同而异，同时必须以良好的水肥管理为基础，以病虫防控为保证，整形修剪才能充分发挥作用。
《蓝莓高产栽培整形与修剪图解》一书出版后，对提高蓝莓整形修剪水平、促进蓝莓产业发展起到了良好作用，深受广大果农、农技推广工作者和科研单位的好评。随着社会的发展和技术的进步，许多新品种、新技术在蓝莓栽培生产中得到了广泛应用，并对我国蓝莓产业发展及提高我国蓝莓的生产水平起到了重要作用。近年来，随着蓝莓的营养价值和保健功能被越来越多的人认识，蓝莓需求量与日俱增，蓝莓栽培面积迅速增长。为适应我国蓝莓产业发展新形势的要求，我们对本书内容进行了更新和补充，在维持原书基本体系的基础上，增加了中国蓝莓产业发展概况、蓝莓优良品种介绍、建园、水肥管理、病虫草害防控等新的内容，同时配以形象直观的图片，力求图文并茂、通俗易懂。本书的编写出版是全体作者、审稿专家和出版社编辑人员共同努力、团结协作的成果。在此表示衷心感谢。由于笔者的研究工作、生产实践经验及积累的素材还十分有限，加上当前国内外蓝莓育种、栽培技术及病虫害综合防治技术发展速度极快，新品种、新技术不断涌现，书中难免存在一些不妥之处，恳请各位同仁及广大读者予以批评指正，以便今后不断完善。

编者　
2021年7月




第一版前言
蓝莓（Blueberry）又称蓝浆果、越橘，为杜鹃花科（Ericaceae）越橘属（Vaccinium）多年生灌木，是一种新兴小浆果类果树。蓝莓果实直径0.5～2.0厘米，果皮为蓝色，在其果皮中含有种类丰富的花青素，因此具有较强的抗氧化和消炎功效。目前蓝莓的栽培类型有五大类，即北方高丛蓝莓、南方高丛蓝莓、兔眼蓝莓、半高丛蓝莓和矮丛蓝莓。至2013年世界蓝莓栽培面积达到180万亩（1亩＝667米2），产量达到34万吨。我国于20世纪80年代由北美引进蓝莓试种，21世纪初开展推广种植，2014年蓝莓栽培面积达到30万亩，产量2.5万吨。相对于其原产地和其他新发展国家，我国蓝莓生产无论是产量还是果实品质等均存在较大差距。目前大部分种植场和种植户对蓝莓品种特性、生态要求等尚缺乏深刻的理论认识和足够的实践经验。对于一个引进种植不到40年的新果树种类，在掌握了基本的品种特性和生态适应性要求后，合理施肥、病虫害防治和正确修剪是保证丰产稳产和果品品质的重要措施。
我国蓝莓引种研究和产业化生产目前还处于发展初期，有关蓝莓整形修剪技术研究工作尚少，生产上对蓝莓整形修剪也没有引起足够重视。与传统落叶果树，如桃树、葡萄等相比，蓝莓一般不会因为一年没有及时修剪而立刻影响产量。但是，对于已进入盛果期的树体，每年适度的修剪可以保持丰产稳产和增加大果比例。在其原产国美国，也是看到经过修剪的蓝莓果园保持了50年以上的丰产稳产和良好的果实品质后，才真正认识到蓝莓修剪的重要作用。我国的蓝莓栽培现状调查表明，在很多较大规模的蓝莓园内，蓝莓树龄已达7年以上，进入了盛果期。但是大多数未进行规范的整形修剪，已经产生枝条过密、树体结构不良、光合效率下降、树体早衰、产量年际波动变大、果实品质下降、结果年限和树体寿命缩短等不良后果。目前没有进行及时和合理的整形修剪，是完全可以理解的，问题也是不难解决的。在生产栽培上，规范性整形修剪是保证丰产稳产、优质高效的重要措施之一。随着产业的推进发展，今后蓝莓产业将由单纯追求产量向数量质量并重的效益型转变，整形修剪技术作为果树栽培综合管理的关键一环，将发挥重要作用。
笔者参考国外蓝莓整形修剪技术和国内整形修剪实例，结合项目组多年引种栽培和推广的实践经验，归纳出了蓝莓整形修剪技术要领。针对不同蓝莓品种类型及树龄，制订适宜的操作技术要点，最终达到使树体结构合理，通风透光良好，受光面积增大，光合效率增强，操作管理方便，实现持续丰产稳产和优质高效的目标。本书主要目的是帮助蓝莓种植者了解蓝莓修剪的原则和主要修剪方法。

编者　
2016年6月

於虹，先后分别担任农业部“十一五”重大项目“蓝莓等小浆果加工技术引进与产业化”和农业部公益性行业(农业)科研重大项目“蓝莓等小浆果优良品种选育与标准化生产技术研究”南方片首席专家，现为农业部公益性行业(农业)科研专项“小浆果产业技术研究与试验示范” 南方片首席专家。

本书是在总结作者多年科研成果与推广实践的基础上，结合国内外大量生产实践经验及素材编写而成，系统介绍了国内外蓝莓丰产栽培及整形修剪基本理论及关键技术。全书共分7章，内容包括中国蓝莓产业发展现状及前景展望，蓝莓生物学特性，蓝莓优良品种介绍，建园，蓝莓水肥管理，蓝莓病、虫、草、鸟害防控，蓝莓整形修剪。本书图文并茂，有百余幅图和照片，内容丰富，可供广大蓝莓种植者、农技生产与推广人员、专业技术人员参考。

第一章　中国蓝莓产业发展现状及前景展望 	 001
第一节　中国蓝莓产业发展概况 	 002
一、中国蓝莓引种栽培概述 	 002
二、我国蓝莓种植业现状 	 002
三、主要栽培区域特点 	 004
第二节　目前我国发展蓝莓种植业应注意的问题 	 007
一、园地选择 	 008
二、适宜的品种配置 	 010
三、良好的栽培措施 	 011
第三节　中国蓝莓产业的机遇、挑战和前景 	 013
一、蓝莓消费市场在逐步扩大 	 013
二、鲜果市场国际化竞争加剧 	 014
三、我国发展鲜果应注意事项 	 015
四、加工增效，促进产业发展 	 016

第二章　蓝莓生物学特性 	 018
第一节　植株形态特征 	 019
一、植株 	 019
二、叶 	 020
三、花 	 021
四、果实 	 021
五、种子 	 022
六、根和根茎 	 023
第二节　蓝莓生长结果习性 	 023
一、生命周期 	 023
二、年生长周期 	 024
三、枝条生长 	 025
四、花芽分化及开花习性 	 025
五、结果习性 	 029
六、根系生长特性 	 031
第三节　蓝莓树体生长发育特点 	 032

第三章　蓝莓优良品种介绍 	 033
第一节　蓝莓育种概况 	 034
第二节　主要种类 	 035
第三节　主要品种 	 036
一、高丛蓝莓品种 	 036
二、兔眼蓝莓品种 	 054
三、矮丛蓝莓品种 	 064

第四章　建园 	 066
第一节　园地选择 	 067
一、土壤条件 	 067
二、地形 	 068
三、地理交通 	 068
第二节　园区规划设计 	 068
一、总体布局 	 068
二、种植小区规划 	 069
三、道路系统规划 	 069
四、排灌系统规划 	 070
五、辅助建筑物规划 	 071
六、避雨设施 	 071
第三节　园区建设 	 073
第四节　土壤改良 	 074
一、整地 	 074
二、调节土壤pH 	 075
三、增加土壤有机质 	 075
第五节　苗木定植 	 076
一、定植时期 	 076
二、栽植密度 	 076
三、授粉树配置 	 076
四、定植方法 	 076
五、覆盖 	 077

第五章　蓝莓水肥管理 	 078
第一节　水分管理 	 079
一、水分管理依据 	 079
二、水分管理方法 	 081
第二节　肥料管理 	 082
一、肥料种类 	 082
二、施肥量及时间 	 083
三、施肥方法 	 083

第六章　蓝莓病、虫、草、鸟害防控 	 085
第一节　病害防治 	 086
一、农业防治 	 086
二、化学防治 	 086
第二节　虫害防治 	 087
一、农业综合防治 	 087
二、物理防治 	 087
三、生物防治 	 088
四、化学防治 	 089
第三节　杂草防控 	 090
第四节　鸟害防控 	 094

第七章　蓝莓整形修剪 	 095
第一节　蓝莓整形修剪的目的与原则 	 096
第二节　蓝莓修剪手法及器械 	 099
一、常用的修剪手法 	 099
二、修剪时期 	 103
三、修剪器具 	 103
四、修剪基本步骤 	 105
第三节　露地栽培蓝莓修剪技术 	 106
一、幼树修剪 	 106
二、成年树修剪 	 109
三、老树更新修剪 	 115
四、夏季修剪 	 118
第四节　北方日光温室栽培蓝莓修剪技术 	 122
一、幼树修剪 	 122
二、成年树修剪 	 123
三、日光温室栽培蓝莓采后修剪 	 125

附录　蓝莓园周年生产管理工作历 	 129

参考文献 	 132