全国技能大赛--全国医药行业职业技能竞赛教材 “十四五”全国职业教育医药类规划教材--中药调剂技术综合实训

为推动中医药职业教育的发展，培养中医药技术技能人才，笔者在中国医药教育协会职业技术教育委员会的组织规划下，按照全国中医药职业院校中药专业的培养目标以及全国技能大赛——全国医药行业职业技能竞赛要求，确定本教材的教学内容，并组织全国各地40余所学校（包括本科、高职高专、技师学校及中职学校）专业教师以及医药企业、行业专家共同编写了本教材。
在岗位调研和职业分析基础上，根据岗位工作实际以及掌握该岗位的学习特点，本教材分为上下两篇，上篇为技能操作，下篇为技术理论。上篇技能操作分为5大项目，分别为项目一中药饮片识别（蔡伟、郑显杰、张丽媛、丁福荣、于素玲、张慧芳、王慧芳），项目二中药真伪鉴别（马羚、顾瑛琪、陈瑞云、钟彩娜、曹音、袁继承、蔡琳、何雪莲、马伟辰、吴妍、耿艳红），项目三中药处方审核（王海花、辛艳梅、张娟、陈二华），项目四中药处方调配（杨凤林、蒋小莉、张立庆、聂小忠），项目五中成药介绍（罗玲英、吴杰、张敏、段华琴、贾小庆、黄欲立、谈利红）；下篇技术理论以习题的形式提供给学习者（统稿王海花），分为12个项目，分别为项目六中医基础知识（编者李琼），项目七中药学（编者周在富），项目八中成药（编者赵华），项目九中药鉴定（编者黄真），项目十中药检测（编者黄沐），项目十一中药调剂（编者蔡佳良），项目十二中药的煎煮与服用方法（编者孙彤伟），项目十三中药的储存与养护（编者孙彤伟），项目十四常见病辨证论治（编者宋涛），项目十五药学服务（编者蒋媛媛），项目十六职业道德与安全知识（编者蒋媛媛），项目十七法律法规基础知识（编者黄沐）。
本教材按照中药调剂员实际工作过程及岗位技能要求进行编写，突出实用技能，同时兼顾理论知识的复习巩固。适用于职业院校中药类专业的综合实训教学、技能竞赛培训、医院及药店中药岗位员工的培训，也可用于中药调剂员职业工种技能鉴定培训教材。
本教材采用“文字内容+数字技术”的呈现方式。对于仅靠文字表述，不易学习掌握的知识和技能点（如中药饮片识别、真伪鉴别等），采用现代多媒体技术呈现出药材的彩图、岗位的真实场景，结合教材文字，图文并茂，使之形象直观，通俗易懂。充分利用现代数字技术，改变了教材的传统形式，是教材形式的创新，具有鲜明的特色。本教材支持手机扫码，手机扫描书中的二维码，即可在手机上呈现相关多媒体内容。
由于时间仓促，编者业务水平有限，疏漏或不当之处在所难免，恳请广大师生在使用中提出宝贵意见，以便进一步修订和完善。

编者
2022年1月

蔡伟，博士，副教授，现任浙江药科职业大学中药学院副院长，第*批全国党建工作样板支部书记，浙江省药品注册生产现场核查员、“浙江省食品安全县（市、区）”评审专家、国家职业技能鉴定考评员（中药调剂员）、宁波市药品检查员、中国中医药信息研究会中药材及饮片质量分会常务理事、宁波市安全用药专业讲师团成员，指导学生参加全国高职院校职业技能大赛“中药传统技能”赛项荣获一等奖，获评为优秀指导老师，主持浙江省基础公益、省医药卫生计划等多项科研项目，以第*作者身份在SCI、中文核心期刊发表科研论文多篇，主、参编高教出版社等出版的《中医药基础》等教材6部。

本书是“十四五”全国职业教育医药类规划教材，由中国医药教育协会职业技术教育委员会组织编写。本书适用于中高职职业院校中药专业学生及社会学习者学习。对接《中药调剂员国家职业标准》，根据岗位职业能力要求、国家药品标准及技能竞赛要求，教材涵盖了中药调剂技能操作和技术理论部分内容，其中中药饮片识别项目列表汇总313种中药饮片的正名、科名、入药部位、功能，让学习者可以一目了然掌握中药来源及功效;中药真伪鉴别项目针对81个中药品种，依据近年来药材市场主要存在的混（掺）伪情况及相关文献报道，整理了伪品、掺劣品共计198种，突出传统经验，提炼鉴别要点，绘制真伪鉴别对比图表；审方部分参照《处方管理办法》等国家有关法律、法规，按照《中药处方格式与书写规范》要求，对处方的前记、正文、后记等项目进行合法性、适宜性、合理性、规范性审核；中成药介绍项目贴近岗位实际，设置辨证荐药、用药咨询及处方分析任务，采用案例分析、情景模拟及角色扮演方法模拟真实情景。技能操作部分同步配套丰富的PPT课件、高清图片、微课、视频等数字资源，能达到形象直观、通俗易懂的学习效果；技术理论部分紧扣中医药领域职业需求，对中药调剂员职业工种主要知识点与技能点能很好地进行强化训练与指导。

上篇中药调剂技能操作
项目一中药饮片识别002

项目二中药真伪鉴别022

项目三中药处方审核063

项目四中药处方调配085

项目五中成药介绍089
任务一辨证荐药089
任务二用药咨询103
任务三方药分析117

下篇中药调剂技术理论
项目六中医基础知识126

项目七中药学128

项目八中成药132

项目九中药鉴别136

项目十中药检测139

项目十一中药调剂140

项目十二中药的煎煮与服用方法143

项目十三中药的储存与养护144

项目十四常见病辨证论治145

项目十五药学服务147

项目十六职业道德与安全知识149

项目十七法律法规基础知识151
上篇中药调剂技能操作试题参考答案153
下篇中药调剂技术理论试题参考答案160

参考文献163