图书介绍
编辑推荐
该书收录具有食疗功效的食物类品种 120多种、药食两用中药 80多种，文字内容包括性味归经、功效主治、宜忌人群、饮食注意、保健食谱等，同时配有食材和药材彩色图片。该书适合中医药专业医师、营养师及食疗和中医药爱好者及关注健康的人群参考阅读。
图书前言
食疗是利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。随着人民群众健康观念的变化，越来越受到人们的重视。《图解食疗本草大全》自出版以来，得到了读者的喜爱，我们以目前公布的药食同源的药材和常用食材为主要品种，在第一版的基础上进行了扩展，重新出版。上篇五谷杂粮类新增粳米、糯米、小麦、高粱等品种；蔬菜类新增绿豆芽、黄瓜、莲藕等品种；肉类新增鸭肉；水产类新增牡蛎、墨鱼、三文鱼、海蜇、海带等品种；水果类新增蓝莓、柚子、苹果、石榴、番石榴、甘蔗等品种；其他类新增腰果、酸角。将下篇药物的清热解表药拆解为解表药和清热药。祛风化湿药新增乌梢蛇；理气温里药新增小茴香、荜茇；补虚药新增党参、西洋参、黄芪、铁皮石斛、肉苁蓉、灵芝、杜仲叶、五指毛桃等品种；收涩药新增山茱萸；其他药新增天麻、昆布。 再版内容更注重食物自身的特性，我们吸取了读者的一些建议，删除了食材的主治部分内容，以减少读者对食材功效的误解，使读者对食材的了解更加科学。 本书适合中医药专业、营养师、中医药爱好者参考阅读。第二版虽经过编写人员多次修改，但限于自身掌握的资料及水平所限，书中难免存在疏漏不妥之处，望广大同仁和读者不吝赐教。 编者 2022年10月
精彩书摘
本书收录具有食疗功效的食物类品种 120多种，分为五谷杂粮类、蔬菜类、肉类、水产类、水果类、其他类；收录药食两用中药 80多种，按照功效分为解表药、清热药、祛风化湿药、理气温里药、消食药、活血止血药、化痰止咳平喘药、补虚药、收涩药、其他药。并对每一品种的别名、来源、性味归经、功效主治、宜忌人群、饮食注意、保健食谱等归类列出，同时配有食材和药材彩色图片，并对大部分植物类品种配了原植物图片。该书适合中医药专业医师、营养师及食疗和中医药爱好者及关注健康的人群参考阅读。
目录
上篇 食物类 第一章 五谷杂粮类 玉米 002 小米 003 黑米 004 粳米 005 糯米 005 黑芝麻 007 小麦 008 燕麦 009 荞麦 010 高粱 011 绿豆 012 豌豆 013 黑豆 014 黄豆 015 豆腐 016 赤小豆 017 第二章 蔬菜类 黄豆芽 018 绿豆芽 019 生菜 020 番茄 021 菠菜 022 油菜 023 豌豆苗 024 空心菜 025 芹菜 026 洋葱 027 大白菜 028 卷心菜 029 西蓝花 030 苦瓜 031 冬瓜 032 丝瓜 033 黄瓜 034 芥菜 035 莴笋 036 茄子 037 胡萝卜 038 蒜薹 039 白萝卜 040 大蒜 041 蒜黄 042 西葫芦 043 木耳菜 044 蕨菜 045 芦笋 046 四季豆 047 茼蒿 048 苋菜 049 黑木耳（水发） 050 银耳 051 香菇（新鲜） 052 猴头菇 053 金针菇 054 平菇 055 红薯 056 土豆 057 芋头 058 南瓜 059 香椿 060 香菜 061 韭菜 062 荸荠 063 莲藕 064 第三章 肉类 土鸡肉 065 乌鸡肉 066 鸭肉 067 鸽肉 068 猪肉 069 驴肉 070 兔肉 071 牛肉 072 羊肉 073 鹅肝 074 第四章 水产类 海参 075 蛤蜊 076 牡蛎 077 鳖 078 草鱼 079 带鱼 080 墨鱼 081 黑鱼 082 黄鱼 083 鲫鱼 084 鲤鱼 085 泥鳅 086 鲶鱼 087 三文鱼 088 鳝鱼 089 螃蟹 090 虾 091 海蜇 092 海带 093 第五章 水果类 菠萝 094 草莓 095 蓝莓 096 橙子 097 柑 098 橘 099 柚子 100 火龙果 101 荔枝 102 榴莲 103 芒果 104 猕猴桃 105 番木瓜 106 柠檬 107 葡萄 108 桃 109 无花果 110 西瓜 111 香蕉 112 苹果 113 梨 114 石榴 115 番石榴 116 甘蔗 117 第六章 其他类 白酒 118 黄酒 119 红茶 120 绿茶 121 黑茶 122 核桃仁 123 腰果 124 开心果 125 板栗 126 酸角 127 下篇 药物类 第七章 解表药 薄荷 130 生姜 131 葛根 132 淡豆豉 133 第八章 清热药 野菊花 134 马齿苋 135 布渣叶 136 夏枯草 137 决明子 138 金银花 139 白茅根 140 鱼腥草 141 芦根 142 蒲公英 143 橄榄 144 第九章 祛风化湿药 白扁豆 145 乌梢蛇 146 藿香 147 砂仁 148 薏苡仁 149 茯苓 150 枳椇子 151 第十章 理气温里药 丁香 152 八角 153 小茴香 154 肉桂 155 干姜 156 花椒 157 荜茇 158 山柰 159 高良姜 160 胡椒 161 陈皮 162 薤白 163 第十一章 消食药 鸡内金 164 莱菔子 165 山楂 166 麦芽 167 第十二章 活血止血药 荷叶 168 槐花 169 当归 170 桃仁 171 小蓟 172 藏红花 173 姜黄 174 第十三章 化痰止咳平喘药 白果 175 桔梗 176 橘红 177 罗汉果 178 胖大海 179 甜杏仁 180 草果 181 紫苏子 182 第十四章 补虚药 人参 183 党参 184 西洋参 185 黄芪 186 阿胶 187 大枣 188 蜂蜜 189 甘草 190 枸杞 191 黄精 192 铁皮石斛 193 龙眼肉 194 桑椹 195 沙棘 196 肉苁蓉 197 灵芝 198 杜仲叶 199 五指毛桃 200 山药 201 益智仁 202 玉竹 203 第十五章 收涩药 覆盆子 204 莲子 205 芡实 206 肉豆蔻 207 乌梅 208 山茱萸 209 第十六章 其他药 榧子 210 火麻仁 211 酸枣仁 212 郁李仁 213 玫瑰花 214 松花粉 215 天麻 216 昆布 217 索引
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ISBN：978-7-122-42633-8
语种：汉文
开本：32
出版时间：2023-06-01
装帧：平
页数：220