中药科学鉴定方法与技术丛书--常用中药物理常数鉴定

中药是治疗疾病和卫生保健的特殊物质，它的使用价值是由其属性所决定的，其属性构成了使用价值的物质基础，而使用价值集中体现为品质（质量）。中药的质量不合格，就失去了使用的价值。为保证临床用药的安全性、有效性、稳定性和可控性，必须对其质量进行科学的鉴定、制订出规范化的质量标准。
中药的品质鉴定是一个复杂的关键问题，评价中药品质一定要以疗效为准绳。我们要重视中药药效与形态特征、理化特征和生物基因特征的相关性研究，根据他们的相关性评价中药品质就比较客观。
以往对中药的鉴定多把研究对象局限在中药材上，通常认为中药鉴定就是鉴别药材的真伪，这是一个误区。众所周知，中药绝大多数是以复方或制剂的形式进入临床，所以对中成药的鉴定至关重要。如果我们的鉴定研究脱离了中药应用价值的这一基本目标，也就迷失了研究的方向。张贵君教授强调：在中药鉴定的科学研究过程中，“只有把中药材、饮片、复方及其制剂的鉴定方法与鉴别特征联系起来，采用综合的方法评价中药的质量，进行关键技术的整合，才能真正达到鉴定的目的”；这是中药鉴定学科领域不可忽视的一个关键性问题。目前，从整体上来综合评价中药品质的研究较少，中药鉴定方法学著作更属凤毛麟角，药材、饮片和中成药的鉴定研究出现互相脱节的现象，由于受传统思想影响，有些先进技术没有真正应用到实际工作中去，应该加大这方面的研究力度。我们认为，中药要实现现代化，必须紧密结合中药生产和临床应用的实际，建立综合品质鉴定和全面质量管理（GSP）的科学体系；中药鉴定的对象是复杂的和多种多样的，重要的是解决方法学的问题，中药鉴定的方法和技术要不断创新，这样才能不断地精炼和提升中药的质量标准。
为此，我们组织编写了《中药科学鉴定方法与技术丛书》，旨在为中药的现代化贡献力量。
中药品质评价方法是中药现代化的关键，没有中药品质评价方法的现代化，就不能保证中药的质量。在长期的生产和医疗实践中，人们积累了有关中药品质评价的丰富经验和方法，为中药品质的评价和质量的控制奠定了坚实的基础。
在中药品质的现代评价方法中，中药的物理常数鉴定（或称物理常数测定）法就是其重要内容之一。它是使用仪器或其他方法测定某些中药如挥发油类、油脂类、树脂类、加工品类、提取物以及某些半成品的物理常数，以鉴定其真伪和纯度的一种方法。因为，中药的组分是固定的，其所含的基础物质大多数是有机化合物，它们均有一定的物理常数，当中药的组分改变时，其物理常数就会随之改变。为此，我们对中药物理常数鉴定方法进行了较为系统的整理和科学总结，旨在促进中药品质评价方法的科学化进程。
本书共分为十章，重点阐述了中药物理常数鉴定的基本概念、基本理论和基本方法，并介绍了这些方法在常用中药品质鉴定中的应用，包括：相对密度鉴定法、硬度鉴定法、熔点鉴定法、凝点鉴定法、馏程鉴定法、折光鉴定法、热分析鉴定法、X射线衍射分析鉴定法、其他鉴定法（包括膨胀度鉴定法、色度鉴定法、皂化值鉴定法、碘值鉴定法、酸值鉴定法、溶解度鉴定法、黏度鉴定法、体积比鉴定法、旋光鉴定法、pH值鉴定法和酸败度鉴定法等），列举了217种中药的鉴定实例。本书记载的内容，充分反映了现代中药品质评价方法的最新成果和发展方向。
本书由北京中医药大学等5所医药院校长期从事中药品质鉴定研究的专家撰写，由张贵君主编，张贵君、李仁伟、雷国莲、周凤琴、李钟、温瑞卿等分别担任不同章节的编著工作。各章编著者分别列在章末。
本书可作为中医类和医药类专业研究生的专门教材，也可作为执业中药师的培训教材，亦是医药行业各层次人员提高专业素质的参考书。
本书在编写过程中得到了化学工业出版社的大力支持，在此表示衷心的感谢。由于编者水平所限，错误和不完善之处难免，敬请广大读者批评指正。

在中药品质的现代评价方法中，中药的物理常数鉴定法就是其重要内容之一。本书共分为十章，重点阐述了中药物理常数鉴定的基本概念、基本理论和基本方法，并介绍了这些方法在常用中药品质鉴定中的应用，包括相对密度鉴定法、硬度鉴定法、熔点鉴定法、凝点鉴定法、馏程鉴定法、折光鉴定法、热分析鉴定法、X射线衍射分析鉴定法、其他鉴定法等，列举了217种中药的鉴定实例。本书记载的内容，充分反映了现代中药品质评价方法的最新成果和发展方向。
本书可作为中医类和医药类专业的博士和硕士研究生的专门教材，也可作为执业中药师的培训教材，亦是医药行业的各层次人员提高专业素质的参考书。

第一章 概论1
第二章 相对密度鉴定法4
 第一节 基本方法4
 一、液态中药的相对密度测定4
 二、固态中药的相对密度测定6
 第二节 常用中药的相对密度10
 1丁香罗勒油（Oleum Ocimi Gratissimi) 10
 2八角茴香油（Oleum Anisi Stellati) 10
 3肉桂油（Oleum Cinnamomi) 10
 4牡荆油（Oleum Viticis Negundo) 10
 5松节油（Oleum Terebinthinae) 11
 6桉油（Oleum Eucalypti) 11
 7蓖麻油（Oleum Ricini) 11
 8蜂蜜（Mel) 11
 9满山红油（Oleum Rhododendri Daurici) 12
 10薄荷油（Oleum Menthae Dementholatum) 12
 11琥珀（Succinum) 12
 12龙涎香（Ambra Grisea) 12
 13水银（Hydragyrum) 13
 14朱砂（Cinnabaris) 13
 15雄黄（Realgar) 13
 16自然铜（Pyritum) 14
 17赭石（Haematitum) 14
 18炉甘石（Calamina) 14
 19寒水石（Calcitum, Gypsum Rubrum) 14
 20滑石（Talcum) 15
 21石膏（Gypsum Fibrosum) 15
 22胆矾（Chalanthitum) 15
 23硫黄（Sulfur) 15
 24茶油（Oleum Camelliae) 16
 25麻油（Oleun Sesami) 16
 26生脉饮（Shengmai Yin) 16
 27柴胡口服液（Chaihu Koufuye) 16
 28儿康宁糖浆（Erkangning Tangjiang) 17
 29藿香正气口服液（Huoxiang Zhengqi Koufuye) 17
 30益母草膏（Yimucao Gao) 17
 31烧伤灵酊（Shaoshangling Ding) 18
第三章 硬度鉴定法19
 第一节 基本方法19
 一、测定矿物硬度的方法19
 二、影响矿物硬度的因素20
 第二节 常用中药的硬度22
 1滑石（Talcum) 22
 2浮海石（Pumex) 22
 3金精石（Vermiculitum) 23
 4赤石脂（Halloysitum Rubrum) 23
 5硫黄（Sulfur) 23
 6青礞石（Lapis Chloriti) 24
 7信石（Arsenicum Sublimatum) 24
 8石膏（Gypsum Fibrosum) 25
 9芒硝（Natrii Sulfas) 25
 10硇砂（Salmiacum) 25
 11雄黄（Realgar) 26
 12朱砂（Cinnabaris) 26
 13硼砂（Borax) 26
 14琥珀（Succinum) 27
 15云母石（Muscoritum) 27
 16胆矾（Chalcanthitum) 27
 17花蕊石（Ophicalcitum) 27
 18寒水石（Calcitum, Gypsum Rubrum) 28
 19白矾（Alumen) 28
 20紫石英（Fluoritum) 28
 21禹粮石（Limonitum) 29
 22炉甘石（Calamina) 29
 23阳起石（Actinolitum) 29
 24赭石（Haematitum) 30
 25磁石（Magnetitum) 30
 26自然铜（Pyritum) 30
 27轻粉（Calomelas) 31
第四章 熔点鉴定法32
 第一节 基本方法32
 一、易粉碎固体供试品的测定32
 二、不易粉碎固体供试品的测定34
 三、凡士林或其他类似物质的测定35
 第二节 常用中药的熔点36
 1虫白蜡（Cera Chinensis) 36
 2冰片（合成龙脑） (Borneolum Syntheticum) 36
 3环维黄杨星D (Cyclovirobuxinum D) 37
 4岩白菜素（Bergeninum) 37
 5薄荷脑（Mentholum) 37
 6蜂蜡（Cera Flava) 38
 7熊胆（Fel Ursi) 38
 8香果脂（Oleum Linderae) 39
第五章 凝点鉴定法40
 第一节 基本方法40
 一、仪器装置40
 二、测定法40
 三、注意事项41
 第二节 常用中药的凝点41
 1八角茴香油（Oleum Anisi Stellati) 41
 2桉油（Oleum Eucalypti) 42
第六章 馏程鉴定法43
 第一节 基本方法43
 一、仪器装置43
 二、测定法44
 三、注意事项44
 第二节 常用中药的馏程44
 松节油（Oleum Terebinthinae) 44
第七章 折光鉴定法45
 第一节 基本方法45
 一、测定方法46
 二、折光鉴定法的应用47
 三、注意事项47
 第二节 常用中药的折射率48
 1丁香罗勒油（Oleum Ocimi Gratissimi) 48
 2八角茴香油（Oleum Anisi Stellati) 48
 3肉桂油（Oleum Cinnamomi) 48
 4牡荆油（Oleum Viticis Negundo) 48
 5松节油（Oleum Terebinthinae) 49
 6茶油（Oleum Camelliae) 49
 7桉油（Oleum Eucalypti) 49
 8麻油（Oleum Sesami) 49
 9蓖麻油（Oleum Ricini) 50
 10满山红油（Oleum Rhododendri Daurici) 50
 11薄荷油（Oleum Menthae Dementholatum) 50
 12朱砂（Cinnabaris) 50
 13赭石（Haematitum) 51
 14信石（Arsenicum Sublimatum) 51
 15石膏（Gypsum Fibrosum) 51
 16芒硝（Natrii Sulfas) 52
第八章 热分析鉴定法53
 第一节 基本方法53
 一、热分析基本原理和特点53
 二、有关热分析的标准试验方法61
 第二节 热分析在药物晶型研究中的应用65
 一、晶型与晶型转变65
 二、药物晶型及其转变的DTA表证66
 第三节 剂型设计和工艺设计中的热分析方法66
 一、药物纯度和固体制剂的含量测定66
 二、对剂型设计和工艺设计的应用68
 三、药物组方的DTA特征68
 四、DTA曲线解析69
 五、热分析法在中药检验分析中的应用69
 第四节 常用中药的热分析71
 1女贞子（Fructus Ligustri Lucid) 71
 2金丝桃叶（Folium Hyperici) 72
 3黄柏（Cortex Phellodendri) 74
 4山药（Rhizoma Dioscoreae) 76
 5商陆（Radix Phytolaccae) 79
 6红曲（Ultivarietas Oryzae Sativae et Monasci) 82
 7榧子（Semen Torreyae) 84
 8人参（Radix Ginseng) 85
 9珊瑚（Os Corallii) 87
 10鱼脑石（Sagitta Pseudosciaenae) 87
 11白降丹（Crystallus Hydrargyrum Bichlortum) 88
 12轻粉（Calomelas) 88
 13禹余粮（Limonitum) 88
 14蛇含石（Limonitum) 89
 15绿矾（Melanteritum) 89
 16赭石（Haematitum) 90
 17铅丹（Minium) 92
 18铅粉（Cerussa) 93
 19密陀僧（Lithargyrum) 93
 20自然铜（Pyritum) 93
 21胆矾（Chaleanthitum) 94
 22扁青（Azuritum) 95
 23曾青（Azuritum) 96
 24白石脂（Halloysitum Album) 96
 25伏龙肝（Terra Flavausta) 97
 26赤石脂（Halloysitum Rubrum) 98
 27黄石脂（Halloysitum Flarum) 99
 28礜石（Arsenopyritum) 99
 29信石（Arsenicum Sublimatum) 99
 30白石英（Quartz Album) 100
 31玛瑙（Achates) 101
 32浮石（Fumex) 101
 33长石（Anhydritum) 102
 34龙骨（Os Draconis) 103
 35龙齿（Dens Draconis) 104
 36石膏（Gypsum Fibrosum) 105
 37石蟹（Fossilia Brachyurae) 105
 38石燕（Fossilia Spiriferis) 105
 39玄精石（Selenitum Glanberitum) 106
 40花蕊石（Ophicalcitum) 107
 41钟乳石（Stalactitum) 109
 42姜石（Jiangshi) 109
 43寒水石（Caleitum, Calcitum Gypsum Rubrum) 110
 44紫石英（Fluoritum) 110
 45鹅管石（Os Balanophylliae Stalactium Tubuliforme) 111
 46大青盐（Halitum) 112
 47朴硝（Mirabiliti) 112
 48光明盐（Halite) 112
 49咸秋石（Sal Praeparatum) 113
 50硼砂（Borax) 114
 51云母石（Muscouitum) 115
 52白矾（Alumen) 115
 53硝石（Sal Nitri) 116
 54无名异（Pyrolusitum) 117
 55阳起石（Actinolitum) 118
 56阴起石（Actinolitum Brevifibrum) 118
 57青礞石（Lapis Chloriti) 118
 58金精石（Vermiculitum) 119
 59金礞石（Lapis Micae Aureus) 120
 60炉甘石（Calamina) 121
 61硇砂（Sal Ammoniaci) 122
 62滑石（Talcum) 122
 63琥珀（Succinum) 123
第九章 X射线衍射分析鉴定法126
 第一节 概述126
 一、连续X射线与特征X射线126
 二、X射线分析法127
 三、X射线衍射法分析原理128
 第二节 常用中药X射线衍射分析131
 1茜草（Radix Rubia Cardifolia) 131
 2贝母（Bulbus Fritillariae) 133
 3山药（Rhizoma Dioscoreae) 135
 4肉桂（Cortex Cinnamomi) 136
 5山柰（Fructus Kaempferia Galanga) 139
 6雄黄（Realgar) 141
 7珍珠（Margarita) 146
 8牛黄（Caculus Bovis) 149
 9人工牛黄（Caculus Bovis Artifacus) 152
 10广地龙（Pheretima) 156
 11熟地黄（Radix Rehmanniae Preparata) 158
 12血竭（Sanguis Draconis) 163
 13白芍（Radix Paeoniae Alba) 164
 14花鹿茸（Cornus Cervi Pantotrichum) 167
 15蛤蚧（Gecko) 169
 16当归（Radix Angelicae Sinensis) 171
 17川芎（Rhizoma Chuanxiong) 174
 18石韦（Herba Pyrrosiae) 177
 19滑石 (Talcum) 181
 20牛黄解毒片（Niuhuang Jiedu Pian) 182
第十章 其他物理常数鉴定法188
 第一节 概述188
 第二节 膨胀度鉴定法188
 1车前子（Semen Plantaginis) 189
 2胖大海（Semen Sterculiae Lychnophorae) 190
 3桃胶（Resina Persicae) 191
 4哈蟆油（Oviductus Ranae) 191
 5葶苈子（Semen Lepidii, Semen Descurainiae) 191
 第三节 色度鉴定法192
 一、测定方法一192
 二、测定方法二193
 白术（Rhizoma Atractylodes Macrocephalae) 194
 第四节 皂化值、碘值和酸值鉴定法194
 一、皂化值的测定194
 1蜂蜡（Cera Flava) 194
 2大风子（Semen Hydnocarpi) 195
 3虫白蜡（Cera Chinensis) 196
 4苏合香（Styrax) 196
 5茶油（Oleum Camelliae) 196
 6柏子仁（Semen Platycladi) 196
 7蓖麻油（Oleum Ricini) 197
 8麻油（Oleum Sesami) 197
 9香果脂（Oleum Linderae) 197
 二、碘值的测定197
 1虫白蜡（Cera Chinensis) 198
 2茶油（Oleum Camelliae) 199
 3蓖麻油（Oleum Ricini) 199
 4麻油（Oleun Sesami) 199
 5香果脂（Oleum Linderae) 199
 三、酸值的测定199
 1苍耳子（Fructus Xanthii) 200
 2郁李仁（Semen Pruni) 201
 3麻油（Oleun Sesami) 201
 4柏子仁（Semen Platycladi) 201
 5香果脂（Oleum Linderae) 202
 6桃仁（Semen Persicae) 202
 7虫白蜡（Cera Chinensis) 202
 8苏合香（Styrax) 202
 9茶油（Oleum Camelliae) 203
 1