化工专业基础实验（陈强）

化工专业基础实验课程是化学工程与技术专业的核心课程之一，是化工专业理论教学的补充、持续和优化，也是学生理论联系实际、由基本原理向实践操作过渡的关键环节。本课程不仅能够巩固学生在理论方面的基本知识，还有助于提高学生运用理论知识的能力、实验规范操作能力、仪器仪表使用和改进能力、实验数据处理和分析问题的能力。同时，化工专业基础实验是基础化学实验教学向化工专业实验教学过渡的桥梁，是大学生实现从化学学习向工程实践转变的关键环节，对新工科背景下主动践行科教兴国、时代担当，发挥教育、科技、人才在实现中国式现代化中的重要作用，加强对化工卓越工程师的培养具有重要意义。
本书为中山大学化学工程与工艺专业国家级一流本科专业建设成果教材。中山大学化学工程与工艺本科专业历经30余年的建设，坚持“厚基础、宽口径、强特色”的人才培养模式，培养既能牢固掌握化学工程与工艺的系统知识与技能，了解化工学科的理论及应用前沿，具备优良的实践应用能力，又能结合多学科的交叉知识进一步深造发展的复合型人才。当前，在新工科教育的背景下，学院开展了化工原理实验教学内容优化设计，结合学院教师多年的化工科研和实验教学经验，精心筛选了雷诺演示实验、伯努利实验、综合流体力学实验、筛板精馏实验等典型单元操作实验，以及中空超滤膜分离实验、集成反应精馏实验(多功能特殊精馏实验)、比表面和微孔分析实验、连续流动合成技术实验等化工专业实验，共计17项。为了完整覆盖实验教学过程中的全部环节，本书在化工原理基础知识讲解外，对实验的相关装置设备原理、操作方法、数据处理等方面进行了详细介绍，以期为新工科背景下复合型化工人才培养提供支撑。
全书由陈强、俞同文、曾晖、胡胜楠共同编写，同时感谢薛明、薛灿、黄漫娜、雷继红、周军、徐涛涛、张秀涛等在实验数据采集、处理和撰写等方面的重要贡献，感谢李天昊、岳亚宁在本书校稿中的工作。
鉴于编者的水平及经验有限，书中不妥和疏漏之处在所难免，敬请广大读者和同行不吝赐教，使本教材日臻完善。

编者
2023年10月

《化工专业基础实验》分为化工原理实验和化工专业实验两部分，主要内容包括雷诺演示实验、伯努利实验、综合流体力学（泵性能、流体阻力）实验、筛板精馏实验、洞道干燥实验、液液传质实验、萃取综合实验、二氧化碳吸收实验、对流传热实验、中空超滤膜分离实验、集成反应精馏实验（多功能特殊精馏实验）、比表面和微孔分析实验、连续流动合成技术实验、高效液相色谱测定小麦胚芽油胶囊中的维生素E 含量实验、微波辅助合成技术及红外光谱测定实验、二氧化碳临界状态的观测及p-V-T 关系测定实验、乙苯脱氢实验17 项典型化工实验。
《化工专业基础实验》可作为普通高等学校化学工程与工艺及相关专业的化工专业基础实验教材或教学参考书，也可供石油、化工、环境、轻工、医药等行业科研和生产技术人员参考。

第一章 绪论 1
一、课程简介 1
二、实验数据处理 1
三、实验安全说明 2

第二章 化工原理实验 4
实验一 雷诺演示实验 4
实验二 伯努利实验 7
实验三 综合流体力学(泵性能、流体阻力) 实验 12
实验四 筛板精馏实验 30
实验五 洞道干燥实验 40
实验六 液液传质实验 50
实验七 萃取综合实验 55
实验八 二氧化碳吸收实验 62
实验九 对流传热实验 71

第三章 化工专业实验 80
实验十 中空超滤膜分离实验 80
实验十一 集成反应精馏实验(多功能特殊精馏实验) 84
实验十二 比表面和微孔分析实验 98
实验十三 连续流动合成技术实验 105
实验十四 高效液相色谱测定小麦胚芽油胶囊中的维生素E含量实验 110
实验十五 微波辅助合成技术及红外光谱测定实验 114
实验十六 二氧化碳临界状态的观测及p-V-T 关系测定实验 116
实验十七 乙苯脱氢实验 125

参考文献 131