美味保健食谱系列--糖尿病美味保健食谱

糖是人体最重要的能源，更是大脑的能源。但血糖浓度应维持在一定的范围，偏低了会导致低血糖症，偏高了会导致糖尿病。
科学饮食是糖尿病患者祛病强身、增进健康的重要方法之一，是其他疗法的基础。
本书共精选200多款具有益气生津、养阴温阳、降低血糖功效的防治糖尿病的菜肴和主食，并以简洁的文字对每款菜肴、主食的用料配比、制作方法、操作小贴士等做了具体的介绍。并以通俗、生动的语言，对各种食材的营养成分和疗效等做了详细的说明。通俗易懂，科学性强，原料易取，易学、易做。按书习做，您一定会烹制出一款款色、香、味、型俱佳的营养菜肴和主食。从而增进身体健康，延年益寿！
书中一些食谱还配合了特定的药包烹制，在实际应用中，须结合医生建议因人施用，以防不良反应的发生。

吴杰2007年10月

本书根据糖尿病的发病特点和患者的体质特征，精心择选出200多款口味各异、针对性强的菜肴及主食食谱。通过具体阐述食谱的用料配比、菜肴(主食)效用、制作方法、操作小贴土以及营养与功效，体现了丰富的特色饮食文化和作者独到的食疗理念，适合广大糖尿病
患者及其家属参考。

瓦罐冬精煮鲫鱼 ＊ 1
沙石猪肺煮面丁 ＊ 2
豇豆炒兔肉丝 ＊ 3
韭菜蛤蜊炒面丁 ＊ 4
牛奶鲫鱼烩蛤蜊 ＊ 5
猪胰炒面丁 ＊ 6
苦瓜鲫鱼丸 ＊ 7
凉拌面丁 ＊ 8
三色木耳 ＊ 9
梅茶鹅肉粥 ＊ 10
天参苋菜鱼丸汤 ＊ 11
花粉薏米瓜皮粥 ＊ 12
枸杞双丝炒鹿肉 ＊ 13
玉竹银耳面片汤 ＊ 14
蚕豆仁炒莴笋叶 ＊ 15
玉翠鸽柳拌面片 ＊ 16
玄参鲤鱼南瓜汤 ＊ 17
香油玉竹拌面片 ＊ 18
四味碧菠鱼丸汤 ＊ 19
苦瓜荞麦汤面 ＊ 20
兔肉末拌茄泥 ＊ 21
海参黄豆荞麦汤面 ＊ 22
沙锅鲤鱼煮冬瓜 ＊ 23牛肉玉米汤面 ＊ 24
枸杞山药鲤鱼汤 ＊ 25
茼蒿鸭块面 ＊ 26
双色鲤鱼片 ＊ 27
兔肉块煮面 ＊ 28
红杞翠芹鲤鱼片 ＊ 29
黄芪茱萸三丝面 ＊ 30
麦冬五味煮鲈鱼 ＊ 31
碧菠参胰鹑蛋粥 ＊ 32
女贞车前烧鲈鱼 ＊ 33
粉葛红果牛肉饭 ＊ 34
杞药烧鲈鱼块 ＊ 35
牛肉豌豆面 ＊ 36
冬笋炒鲈鱼片 ＊ 37
海红毛豆炒饭 ＊ 38
瓦罐荷叶煮泥鳅 ＊ 39
鸽肉双耳焖饭 ＊ 40
兔肉毛豆羹 ＊ 41
三丝卤面 ＊ 42
山茱萸泥鳅煲 ＊ 43
鞭笋毛豆肉丁面 ＊ 44
翡翠泥鳅段 ＊ 45
鱼肉玉米面条 ＊ 46双子口蘑烧泥鳅 ＊ 47
田螺菠菜粥 ＊ 48
枸杞鸽肉炖黑豆 ＊ 49
苦瓜炒饭 ＊ 50
墨花煨泥鳅 ＊ 51
葱芹肉末绿豆饭 ＊ 52
翡翠乌龙白玉汤 ＊ 53
荞麦鲫鱼粥 ＊ 54
黄芪煲黄鳝 ＊ 55
瘦肉茼蒿拌面 ＊ 56
瓦罐杞黄炖药鳝 ＊ 57
蒜苗海参卤面 ＊ 58
青玉米焖黄鳝 ＊ 59
茱萸山药肉蒸饭 ＊ 60
香菇烧鳝 ＊ 61
鲜美鲍鱼萝卜饭 ＊ 62
冬瓜烧肚块 ＊ 63
芪汁蜇丝凉拌面 ＊ 64
鳝丝炒韭黄 ＊ 65
双冬马奶焖饭 ＊ 66
虫草蒸双鸽 ＊ 67
西兰花洋葱拌面 ＊ 68
鸡胗炒猪肚 ＊ 69
虾皮腰条拌面 ＊ 70
粉葛鲜奶煮鳝片 ＊ 71
牛肉天冬炒面 ＊ 72
魔芋焖黑豆 ＊ 73
茼蒿鹿肉炒面 ＊ 74
豌豆黄鳝羹 ＊ 75
牛肉黄豆芽炒饭 ＊ 76
沙锅党参炖黑鱼 ＊ 77葱香肉丝卤面 ＊ 78
枸杞黑鱼煮魔芋 ＊ 79
五味猪排糯米饭 ＊ 80
雪菜黑鱼汤 ＊ 81
黑白鱼丝炒面 ＊ 82
黑鱼山药汤 ＊ 83
黑豆肉丁麦仁饭 ＊ 84
赤豆黑鱼羹 ＊ 85
五丝炒面 ＊ 86
乌鸡白凤丸 ＊ 87
玉竹汁鸽肉馄饨 ＊ 88
花熘黑鱼片 ＊ 89
三味鸭肉馄饨 ＊ 90
三丝黑鱼紫菜卷 ＊ 91
玄参牛肉馄饨 ＊ 92
香菜黑鱼丝 ＊ 93
黄精汁海参馄饨 ＊ 94
黑鱼丝炒黑豆苗 ＊ 95
黄芪汁鸡肉荷包 ＊ 96
黑鱼末炒脆瓜片 ＊ 97
黄瓜兔肉汤饺 ＊ 98
沙参猪肺煲 ＊ 99
蚌肉汤饺 ＊ 100
生地根炖排骨 ＊ 101
五味汤饺 ＊ 102
枸杞玉米黑鱼丁 ＊ 103
参冬鸭肉汤饺 ＊ 104
玉翠黄鱼 ＊ 105
猪肝菠菜饺 ＊ 106
红杞山药甲鱼煲 ＊ 107
荞麦面香菇兔肉饺 ＊ 108玉竹双耳炖甲鱼 ＊ 109
鹅肉水饺 ＊ 110
熟地黄双子烧甲鱼 ＊ 111
百合猪肉水饺 ＊ 112
粉地甲鱼番茄汤 ＊ 113
芹菜鸭肉水饺 ＊ 114
麦冬葛根甲鱼羹 ＊ 115
枸杞黄精蒸饺 ＊ 116
沙锅猪胰炖海参 ＊ 117
三合面鸡肉蒸饺 ＊ 118
黄精玉蘑海参汤 ＊ 119
北沙参鱼肉蒸饺 ＊ 120
枸杞子银耳参汤 ＊ 121
蚝油冬瓜蒸饺 ＊ 122
四味木耳海参羹 ＊ 123
黄瓜双味锅烙 ＊ 124
海参烧冬笋 ＊ 125
山药猪肚蒸饭 ＊ 126
葱菇烧海参 ＊ 127
碧菠冬菇兔肉饼 ＊ 128
海带炖菜花 ＊ 129
南瓜牛肉蒸饭 ＊ 130
翡翠双鲜 ＊ 131
青瓜鸡肉馅饼 ＊ 132
虾仁翠仙 ＊ 133
荞面饼卷芽菜 ＊ 134
青笋虾仁 ＊ 135
青菜鱼肉烧卖 ＊ 136
薏米鲫鱼羹 ＊ 137
荞麦面饼 ＊ 138
蛎黄豆腐 ＊ 139马兰头鸭肉烧卖 ＊ 140
翡翠蚌肉口蘑汤 ＊ 141
翡翠烧卖 ＊ 142
玉米须煮田螺 ＊ 143
菠菜猪肉包 ＊ 144
菠菜田螺汤 ＊ 145
苦瓜枸杞猪肉包 ＊ 146
田螺烧冬瓜 ＊ 147
玉米面鱼肉包 ＊ 148
蛤蜊山药羹 ＊ 149
茯苓粉洋葱包 ＊ 150
香辣蚬尖 ＊ 151
芹菜牛肉包 ＊ 152
生地番茄田螺汤 ＊ 153
茯苓荞麦赤豆包 ＊ 154
蚝香萝卜炒螺片 ＊ 155
芸豆夹鹅肉蒸饭 ＊ 156
田螺炒小白菜 ＊ 157
五味子玉米面馍 ＊ 158
翠芹炒田螺 ＊ 159
葛根笋叶馒头 ＊ 160
豆腐烧螺肉 ＊ 161
兔肉冬藕焖薏米 ＊ 162
碧菠海蜇蛋花汤 ＊ 163
玉米赤豆焖粱米 ＊ 164
蒜茸海蜇炒茼蒿 ＊ 165
龙井茶香金馒头 ＊ 166
牛肉炒荸荠 ＊ 167
降糖花卷 ＊ 168
香油荸荠拌海蜇 ＊ 169
三合面蚌肉花卷 ＊ 170双笋拌蜇丝 ＊ 171
芡实鸭茸花卷 ＊ 172
双耳拌海蜇 ＊ 173
蛋奶花卷 ＊ 174
沙参银鱼冬瓜汤 ＊ 175
芦根汁小米发糕 ＊ 176
银鱼带丝汤 ＊ 177
马奶黑米面糕 ＊ 178
根地银鱼油菜汤 ＊ 179
奶香高粱米糕 ＊ 180
蒜香马兰拌银鱼 ＊ 181
合面玉米发糕 ＊ 182
银鱼炒扁豆夹 ＊ 183
生地汁大米发糕 ＊ 184
洋葱炖兔肉 ＊ 185
山药卷糕 ＊ 186
双冬兔肉炖魔芋 ＊ 187
糯米凉糕 ＊ 188
兔肉炖什锦蘑 ＊ 189
绿豆沙糯米糕 ＊ 190
瓦罐沙参煲兔肉 ＊ 191
蒸南瓜山药饼 ＊ 192
花粉麦冬兔丸汤 ＊ 193
参莲鸡汤燕窝粥 ＊ 194
苦瓜兔肉丸汤 ＊ 195
薏米蛋花粥 ＊ 196草菇炖兔肉 ＊ 197
麦冬粥 ＊ 198
黄芪烧魔芋鸡翅 ＊ 199
大米绿豆玉竹粥 ＊ 200
枸杞子烧兔肉 ＊ 201
兔肉三冬绿豆粥 ＊ 202
天冬烧兔肉 ＊ 203
三蔬鱿须粥 ＊ 204
兰花口蘑烧兔肉 ＊ 205
南瓜粥 ＊ 206
兔肉烧豌豆 ＊ 207
杞子燕麦粥 ＊ 208
蒜烧兔肉 ＊ 209
杞子肉丁子粥 ＊ 210
玉翠兔柳 ＊ 211
双蔬绿豆茱萸粥 ＊ 212
兔肉炒马齿苋 ＊ 213
牛肉冬瓜子粥 ＊ 214
双色牛肉丁 ＊ 215
绿豆山药粥 ＊ 216
木耳炒兔肉 ＊ 217
黑豆兰花子粥 ＊ 218
西芹炒兔肉 ＊ 219
玄参肝丁碎菜粥 ＊ 220
附录烹饪术语小提示 ＊ 221
食材索引 ＊ 222