本书共收编了200余款适用于儿童食用的,具有补锌、补钙、补铁,并具有健脑益智功效的美味菜肴和主食。用通 俗的语言详细介绍了用料配比、菜肴 (主食)效用、制作方法、操作小贴 士以及营养与功效。且各种食材...
查看详情本书根据孕产妇的生理变化和营养要求,精心择选出200多款口味各异、针对性强的菜肴及主食食谱。通过具体阐述食谱的用料配比、菜肴(主食)效用、制作方法、操作小贴士以及营养与功效,体现了丰富的特色饮食文化和作...
查看详情本书以图片搭配简要文字说明详细介绍55例花卉蛋糕裱花技术分步图解和造型,图片丰富,创意独特,详解难点,可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕裱花操作师、参加蛋糕裱花操作技能培训的学员迅速掌握操作技巧,是其良师益...
查看详情本书主要介绍海绵类、威风类、奶酪类、油脂类、慕司类欧式蛋糕配方和制作图解,图片丰富,创意独特,原辅材料配方详尽,对投料顺序、搅拌状态等关键操作详细图解,真正“手把手”式传授,可帮助蛋糕制作经营商户、蛋...
查看详情本书主要介绍海绵类、威风类、奶酪类、油脂类、慕司类欧式蛋糕配方和制作图解,图片丰富,创意独特,原辅材料配方详尽,对投料顺序、搅拌状态等关键操作详细图解,真正“手把手”式传授,可帮助蛋糕制作经营商户、蛋...
查看详情本书主要介绍小西饼类、松饼类、塔类和派类、泡芙类、果冻和布丁类的配方和制作图解,品种丰富,原创造型,面团(面坯、塔皮)、馅料等的原辅材料配方详尽,各类西饼制作中投料顺序、咸型等关键操作图解详细,真正“...
查看详情乌龙茶的茶韵醇浓,回味无穷:作者以轻松的笔触,将乌龙茶的前世今生、养生、养心 的独特体味娓娓道来:从乌龙茶品种、选茶、茶艺、冲泡、品饮、养生、养心、感悟等方面为读者呈现出一个健康而优雅的乌龙茶世界。...
查看详情本书将近百款流行水果鸡尾酒集结成册,从水果鸡尾洒制作入门开始,完全公开水果鸡尾酒制作步骤。与传统鸡尾酒相比,水果鸡尾酒的酷炫与水果的营养合二为一,漂亮的外形,清新的口感,特别是独特的营养价值,备受年轻...
查看详情本书根据近年来世界著名酒n巴的流行特色,结合代表性的经典款式,及调酒老师独特创意,将时下流行的鸡尾洒配方全面收罗,图文并茂呈现出来。“酒吧最hot新兴鸡尾酒”、“时尚情侣鸡尾酒”、“活力运动鸡尾酒”,风...
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