• 软陶饰品手作书：设计和制作完全解析

软陶又叫彩陶，也称“烧烤黏土”，只需要一只家用烤箱，就可以制作出饰品、摆件等各种具有复杂造型的物品。本书讲解如何用软陶制作ins风格的饰品，包括耳环、戒指、胸针、挂坠、冰箱贴等，从难到易选择26个经典案...

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• 白酒生产技术（第三版）

本书是一部比较全面、有一定实用参考价值的白酒生产专著，内容上在第二版基础上进行了补充和更新，重点介绍了白酒酿造微生物、原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、麸曲白酒生产技术、...

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• 手作娃衣零基础教程

本书系统介绍了关于娃衣制作需要了解的工具、材料、服装知识、缝纫技法等基本知识。针对国内娃圈最常玩的小布、BJD6分、OB11等不同类型和尺寸的娃娃，详细讲解上衣、裤子、连衣裙、头饰、抱偶、配饰等22件单品...

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• 淀粉非化学改性技术（第2版）

本书在介绍淀粉化学基础、物理改性技术、酶改性技术后，重点介绍非化学改性淀粉的生产、性质及应用，包括抗性淀粉、缓慢消化淀粉、糊精、预糊化淀粉、微波改性淀粉、超高压改性淀粉、超声波改性淀粉、微细化淀粉等。...

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• 鲜花生干燥技术

花生富含脂肪、蛋白质和多种维生素和微量元素，是我国极为重要的粮油作物之一。中国是花生生产和消费第一大国，产量占全球产量的36%以上，鲜花生的干燥处理就显得极为重要，一旦处理不当，将导致鲜花生霉变和出芽，...

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• 河南食用香味料产业发展战略研究

本书内容源自中国工程院院地合作项目“河南食用香味料产业发展战略研究”，以河南食品产业发展对香味料的需求为基本出发点，聚焦河南香味料产业发展战略布局，立足于河南食用香味料产业现状，围绕香味料产业链条，从...

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• 乳品加工技术

本书立足企业生产实际，介绍了乳的成分及性质、乳中的微生物，以及液态乳、发酵乳、乳粉、干酪、炼乳、冷饮乳制品、奶油等乳与乳制品的加工工艺和质量控制，注重工艺技术实用性，为乳制品企业生产操作、技术管理、质...

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• 食品安全管理体系内审员培训教程（第二版）

本书对《食品安全管理体系： 食品链中各类组织的要求》（ISO 22000 2018） 新版内容进行深入解读，并结合优秀企业的案例讲解标准的实际应用， 同时对HACCP 原理及应用、食品防护、食品欺诈缓解进行深入剖...

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• 城市品牌形象系统设计研究

城市形象承载着城市自创建以来的历史、文化、政治、经济等属性，城市的发展规划和建设都是城市形象塑造的组成部分。城市的建造和管理是系统工程，更多地能够被市民、来访者直接感受到的是浸润着城市管理、规划理念的...

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• 服装制板与裁剪丛书--女装的制板与裁剪

全书共分为十一章，分别讲述了服装裁剪基础知识、裤子裁剪制图、四开身上衣裁剪制图、三开身上衣裁剪制图、各种裙装的制板、棉装的制板、大衣和风衣的制板、各种时装的制板、其他服饰的制板、服装病例修改以及特...

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