国潮饮谱：小曲清香白酒的特调配方

本书是一部开创性白酒调饮著作，系统收录 120种以小曲清香白酒为基酒的新潮鸡尾酒配方。小曲清香白酒酒体清透，自带若隐若现的花果香，兼具纯净特质与超强包容性，与当季鲜果、特色茶饮、香草香料碰撞融合，既保有白酒本身的口感，又焕发出现代风味活力。
书中每款饮品均配备详细介绍，包括口味描述、精准配方、标准化步骤、核心技法，以及酒精度、推荐饮用方式与杯型等，兼具实用性与指导性。配方设计深度融入古法酿造智慧与相关历史典故，让味觉体验承载更丰富的文化内涵。
本书既是传统白酒文化现代化转型的生动记录，也为中国酒饮创新提供了全新范式，并进一步展望米酒、黄酒等调饮的广阔空间，以创新传承经典，为全球调酒文化注入中国风味，不啻为白酒爱好者与专业调酒师的必备指南。

杨磊，1984年8月生，中国民主同盟会盟员，高级工程师，四川酩创酒科技创始人，四川轻化工大学硕士生导师，中国白酒学院客座教授，川酒学院客座教授。
师从国际酿酒大师赖高淮、沈怡方，长期深耕酿酒生物技术及白酒研发，专长于酿酒微生物、分子生物学与新产品开发。近五年牵头参与制定团体标准4项，发表论文14篇，出版专著4本，获批专利45项。
获评泸州市“酒城英才——工业之星”“优秀科技工作者”，担任布鲁塞尔国际烈酒大赛等赛事评委，国家一级品酒师、高级酿酒技师，领创泸州市杨磊酿酒技能大师工作室。

1
清醍
2-3

2
曙雀映朝晖
4-5

3
沁夏白曲
6-7

4
海平面
8-9

5
浪花盐语
10-11

6
碧岚谣
12-13

7
青空
14-15

8
地心引力
16-17

9
霓裳荔影
18-19

10
紫气东来
20-21

11
青提清白露
22-23

12
星河幻光饮
24-25

13
荔香白玉露
26-27

14
碧空雪境
28-29

15
东方晨曦
30-31

16
暮云春树
32-33

17
胭脂沁雪
34-35

18
蓝礁寒玉
36-37

19
金芒凝香
38-39

20
乳酸双粹
40-41

21
星璇紫魄
42-43

22
赤玉冰焰
44-45

23
青椰凝霜
46-47

24
赤夜墨玉
48-49

25
赤珠凝焰
50-51

26
碧海凝脂
52-53

27
凝脂星蓝
54-55

28
碧海酪香
56-57

29
极光凝乳
58-59

30
江南拂晓
60-61

31
霓裳羽衣曲
62-63

32
蓬莱幻境
64-65

33
青溪流萤
66-67

34
粉黛浣纱
68-69

35
拂晓刺柠
70-71

36
赤玉流光
72-73

37
绛雪游龙
74-75

38
碧海游麟
76-77

39
金鳞映日
78-79

40
三重天境
80-81

41
赤穹流霞
82-83

42
寒潭龙吟
84-85

43
星汉浮槎
86-87

44
赤霄紫微
88-89

45
紫穹
90-91

46
霓裳羽醉
92-93

47
破晓逆流
94-95

48
童稚未泯
96-97

49
碧落星槎
98-99

50
霓裳两重天
100-101

51
赤羽紫霭
102-103

52
橙光琥珀
104-105

53
琉璃三重天
106-107

54
紫宸霞韵
108-109

55
赤焰流觞
110-111

56
赤练霓光
112-113

57
霓裳凝脂
114-115

58
月露凝香
116-117

59
幽蓝烬影
118-119

60
赤霄碧落
120-121

61
烈焰冰川
122-123

62
霓虹幻境
124-125

63
沧海明月
126-127

64
碧海青天
128-129

65
金风玉露
130-131

66
星璨奇域
132-133

67
三叠霓虹
134-135

68
霓虹裂境
136-137

69
赤焰琉璃
138-139

70
紫气玄月
140-141

71
墨淬三叠泉
142-143

72
赤霞金曦
144-145

73
奶绿仙踪
146-147

74
丹魄映月
148-149

75
雪涧薄荷湾
150-151

76
雪霁绯云醉
152-153

77
霓裳羽衣舞
154-155

78
淬禅三叠泉
156-157

79
沁夏谣
158-159

80
东方童梦
160-161

81
江湖叠翠
162-163

82
秋月白
164-165

83
清凛之境
166-167

84
星际幼梦
168-169

85
赤霞拂晓
170-171

86
紫珀晨星
172-173

87
松风映月
174-175

88
赤霞琉璃盏
176-177

89
琥珀秘境
178-179

90
浮生三叠
180-181

91
青峦沐雪
182-183

92
琉璃酪
184-185

93
青苹岚岫
186-187

94
浮澜青柑岭
188-189

95
紫霓云岫
190-191

96
青柑坠玉
192-193

97
霓裳坠粉霞
194-195

98
青玉凝光
196-197

99
青玉浮光
198-199

100
金柠破晓
200-201

101
赤瓤浮雪
202-203

102
双白映雪
204-205

103
青玉浮雪
206-207

104
胭脂醉
208-209

105
碧落
210-211

106
少女心事
212-213

107
紫苑凝香
214-215

108
浮翠流玉
216-217

109
云梦泽
218-219

110
赤璃映桂
220-221

111
星寰之漩
222-223

112
破晓三重穹
224-225

113
朱阙青冥
226-227

114
清风醉
228-229

115
胧月坠金枝
230-231

116
蔚屿浮冰
232-233

117
琥珀暮歌
234-235

118
霓焰葡语
236-237

119
云海观天
238-239

120
青霄引
240-241