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化学与社会生活

化学与社会生活

  • 作者
  • 景崤壁、吴林韬著

《化学与社会生活》从化学与厨房、化学与家庭环境、化学与日用品、化学与生活常识以及化学与食品健康5个专题入手,涉及58个生活切入点,以科普的形式和通俗的文字描述来介绍社会生活中无所不在的化学,解密生活中化学现象的真实面貌,期望为21世纪终身学习的人提供一本以化学的视角看待社会生活中一系列问题的读本,为读者提供一个科学(化学)的思维方式。 《化学与社会生活》可作为...


  • ¥49.80

ISBN: 978-7-122-35697-0

版次: 1

出版时间: 2020-02-01

图书介绍

ISBN:978-7-122-35697-0

语种:汉文

开本:32

出版时间:2020-02-01

装帧:平

页数:255

编辑推荐

集趣味性、启发性、知识性和实用性为一体,从化学的专业视角解密生活常识与生活中的误区。

作者简介

景崤壁,扬州大学化学化工学院,副教授,主要教授有机化学和有机合成反应,曾经多次受到央视生活频道专访,发表SCI论文百余篇。

精彩书摘

《化学与社会生活》从化学与厨房、化学与家庭环境、化学与日用品、化学与生活常识以及化学与食品健康5个专题入手,涉及58个生活切入点,以科普的形式和通俗的文字描述来介绍社会生活中无所不在的化学,解密生活中化学现象的真实面貌,期望为21世纪终身学习的人提供一本以化学的视角看待社会生活中一系列问题的读本,为读者提供一个科学(化学)的思维方式。 《化学与社会生活》可作为大众科普类作品供不同知识层次的读者参考使用,也可作为高等学校大学生本科通识课教材使用。

目录

第一章化学与厨房/1
第一节水/2
第二节食用油/7
第三节奶油/12
第四节糖/16
第五节小苏打和纯碱/20
第六节盐/25
第七节蔬菜/30
第八节稻米/36
第九节味精/40
第十节酒/44
第十一节醋/50
第十二节酱油/54
第十三节筷子/58
第十四节案板/62
第十五节抹布/65
第十六节锅/69
第十七节碗/74
第十八节发酵/78
第十九节煤气/83

第二章化学与家庭环境/85
第一节甲醛/86
第二节装修石材/91
第三节家庭绿植/94
第四节臭氧/98
第五节空气/102
第六节油漆/109

第三章化学与日用品/115
第一节纸张/116
第二节牙膏/120
第三节陶瓷/124
第四节塑料/128
第五节织品/133
第六节油墨/137
第七节洁厕灵和84消毒液/142
第八节驱虫剂/145
第九节胶水/149
第十节金属制品/154
第十一节体温计/158
第十二节补牙材料/162
第十三节婴儿奶嘴/166
第十四节尿不湿/169
第十五节暖宝宝/172
第十六节湿纸巾/175
第十七节家庭去污剂/178
第十八节电池/183
第十九节珠宝/188

第四章化学与生活常识/193
第一节酒驾/194
第二节美白/199
第三节防晒/203
第四节光污染/208
第五节化妆品/211
第六节千滚水/220
第七节茶垢/223

第五章化学与食品健康/227
第一节油炸食品/228
第二节食品添加剂/232
第三节食物美容剂/236
第四节减肥药与减肥/240
第五节茶/245
第六节补铁剂/250
第七节补钙剂/253

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