孙晓闻 Olivia Sun 曾经的上市公司市场总监 因为姗姗来迟的叛逆 辞职远赴巴黎开始一段美食修行 法国巴黎蓝带厨艺学院高级法式料理专业毕业 曾在巴黎米其林三星餐厅Pavillon Ledoyen-Alléno工作 如今,回到家乡合肥 创立了Café Seizième十六区咖啡品牌 开展了一系列Olivia’s table社交餐桌等美食文化传播的尝试
因为姗姗来迟的叛逆,丢下电脑,系好围裙,重启人生。在有120多年历史的名校巴黎蓝带修炼厨艺,在米其林三星餐厅开始第一天厨师生涯。你以为的光鲜背后,是刀光剑影和争分夺秒的战场。在塞纳河边生活的日日夜夜,是勇敢的追梦时光。唯敬畏与热爱,方能对抗日复一日的艰苦重复。勇敢向前,一定能到达心中的远方。
第一章 34岁重启的人生 1 第二章 巴黎蓝带厨艺学院的修炼 23 第一节放下电脑,系好围裙 25 第二节厨艺学校里暗藏惊喜 61 第三节料理学徒的日常寻味 91 第三章 欢迎来到米其林三星餐厅后厨 115 第一节走错了片场的小厨师 117 第二节真实存在的地狱厨房 136 第三节宠你,是我们的责任 148 第四节米其林三星后厨大锅饭 161 第五节厨房里的小秘密与好时光 176 第六节光芒后闪闪的初心 184 第四章 暂别这一席流动的盛宴 216 后记 关于人生的多种可能 251
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ISBN:978-7-122-35961-2
语种:汉文
开本:32
出版时间:2020-06-01
装帧:平
页数:253