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药用化学基础(第二版)(訾少锋)

药用化学基础(第二版)(訾少锋)

  • 作者
  • 訾少锋 主编

《药用化学基础》充分体现了高等职业教育的针对性和实用性,突破传统教学内容和体系,将无机化学和化学分析知识整合成适用于药学各专业的教学模块。全书模块化布局,共设分散系与溶液、化学结构理论与运用、化学反应原理及运用、化学分析法原理与运用、有机化学基础和化学分析基本技能训练六大模块。其中“化学分析基本技能训练”模块采用任务驱动模式编写,并且配有相关二维码,扫码可以...


  • ¥42.00

ISBN: 978-7-122-37366-3

版次: 2

出版时间: 2020-10-01

图书介绍

ISBN:978-7-122-37366-3

语种:汉文

开本:16

出版时间:2020-10-01

装帧:平

页数:235

图书前言

前言
《药用化学基础》第一版较好地实现了“基础理论教学要以应用为目的,以必需、够用为度”的教学原则,贯彻了“素质为基础、能力为本位”的指导思想。随着高职教育的发展和高职教材建设研究成果不断涌现,有必要对第一版教材内容进行修订,以满足高职教育教学的需要。
在本书修订过程中,适逢国家教材委员会、教育部印发全国教材建设规划和四个教材管理办法,使本次修订在政治上、思想上起点更高,内容选择上有了遵循的依据和明确的目标。为此,在“课题三”学习情境栏目中选择了潘建伟量子团队的事迹,鼓舞学生努力攀登科学高峰。(1)坚持理论联系实际、反映化学学科教学和科研最新进展。为此,及时更新了元素周期表;化学实验项目选择依据学生就业岗位的实际,精选12个技能训练。(2)遵循教育教学规律和人才培养规律。为此在知识体系的安排上遵循“螺旋上升”的规律,把“四大平衡”与“四大滴定”分开学习。(3)编排科学合理。吸收模块化教学的成果,将内容分为六个模块进行布局、整合、优化编写;吸收任务驱动法的教学成果,将化学实验依据“药典工作任务驱动”模式进行编写。
本次修订除了坚持第一版的优势特色外,还有以下特点:
1.突出“药用”特色。结合教育部新版“高职高专专业目录”,研究了中药学、药学、食品药品相关专业的课程标准,精选《中华人民共和国药典》(2015版)(简称《药典》)实例——特别是实验项目——融入教材。语言风格贴近药典方式,专业术语上采用药典词汇,使学生及早在药业行业根本大法——《药典》——的规范下学习。当然,由于2015版《药典》正在修订,部分案例选择了2020版《药典》的征求意见稿的内容,如实验“熔点的测定”。
2.增设栏目、丰富教材呈现形式。如增设“学习情境”“走进药典”“学有余力”“拓展阅读”等学习栏目,丰富文本形式、设定育人语境,从而激发学生阅读兴趣,提升育人效果。
3.内容编排上吸收“模块化”“任务型”的教育教学成果。内容选择做到增减结合,进一步删除了过深的理论分析和阐述;增加表面活性剂、重量分析法内容,调整晶体结构为药物晶型内容。
4.章节标题既坚持专业性——化学学科特点,又彰显灵活性——药的特色,如“影响药物性的作用力”等。
5.在数字融合教材建设上做了初步尝试,体现在化学实验操作技能采用动画形式呈现,激发学生的学习兴趣。
本次修订分工如下:丁锐编写课题三、五以及任务一、二、三、四;丁瑞平编写课题一、六、七以及任务五、六、七、八;杨文峰编写课题八、九、十以及任务九、十、十一、十二;訾少锋编写课题二、四、十一、十二、十三。全书由訾少锋统稿。
本次修订得到2018年度安徽省高等学校省级质量工程“高水平高职教材建设”项目支持(编号:2018yljc214),也得到了化学工业出版社和亳州职业技术学院领导和同行们的热情关心和帮助,在此谨向他们表示真挚的感谢。
设想很好,但鉴于编者水平和能力所限,疏漏在所难免,恳请有关专家、老师和广大读者指正。

编者
2020年4月




第一版前言
本教材是根据高职高专药学专业人才的培养目标和规格以及高职高专学生应具有的知识与能力结构和素质要求编写的。编写时,努力贯彻高职高专“基础理论教学要以应用为目的,以必需、够用为度”的教学原则;以“素质为基础、能力为本位”的指导思想;改革高职高专教育教学内容和课程体系,打破学科型的教材体系,紧扣学以致用原则,构建适用于高职高专医药类各专业所编写的一门化学综合基础课,其任务是使学生掌握医药类专业所必备的化学知识。
本教材充分体现了高等职业教育的针对性和实用性,突破传统教学内容和体系,将无机化学和化学分析知识整合成适用于医药类各专业的教学内容,并为药品营销专业设置有机化学教学内容。
在章节编排上将定量化学分析中的四大滴定分析融入四大化学平衡中;元素化学部分只介绍了最具代表性的元素及其化合物。内容上突出重点,加强基础,精简复杂公式和繁琐计算的推导,删除了过深的理论分析和阐述,使内容言简意赅、通俗易懂。为强化培养应用型、实用型人才的高职教育特点,在编写中注重理论联系实际,注重对学生独立工作能力和操作技能的培养,在每章后设置了相关的“实验”内容,部分章节后还安排有“开放实验”,充分体现基础理论与应用技术的一体化。
本教材具有以下特点。
1.本着理论“必需、够用”的原则,结合各相关专业特点和后续课程需要,将原属于无机化学和分析化学两门课程的基本内容进行解构、精选,突出重点,加强基础,删除了过深的理论分析和阐述。
2.本书以无机化学及定量化学分析内容作为主干,同时专门为药品营销类专业增加有机化学内容,使本教材既满足本门课程的需要,又为与相关平行课程和后续课程的衔接建立了一个很好的起点,同时也为将来从事有关化学及其检测工作奠定了扎实的基础。
3.充分考虑高职高专特点,对无机化学、分析化学两门课程的教学内容精心遴选后进行有机整合,将定量化学分析中的四大滴定分析融入四大化学平衡,实现了两门课程真正意义上的有机结合,充分体现基础理论与应用技术的一体化。
4.对无机化学中元素化学部分只介绍了最具代表性的元素及其化合物;对各种基本化学分析方法强化实际应用,既体现化学课程的特色,又以培养学生分析问题和解决实际问题的能力为重。
5.在知识点的选取上,力求具有时代保持先进性;为拓展知识视野,开辟“知识拓展”小栏目。教材中的物理量,统一采用法定计量单位,符号采用国家标准GB 3100~3102—93,力求体现准确性和规范性。为巩固课堂所学知识,设置了“课堂反馈”和“课堂互动”等内容。
6.为更好地突出高职高专教育教学与专业岗位(群)相结合,开辟“职业资格标准”栏目,使学生学习目的明确,更好的培养学生的技术应用能力相综合实践素质。
本书按84学时编写,其中实验实训占28学时(药品营销专业使用时因增加有机化学内容,可以适当调整)。
本书编写分工如下:第一章、第七章第一节由丁锐编写;第二章、第七章第二节由丁瑞平编写;第三章、第七章第三节由朱勇编写;第四章、第八章第二节由纪东汉编写;第五章、第八章第一节由权春梅编写;第六章、第八章第三节由杨文峰;第九章由李飞编写;第十章、第十一章、第十二章由訾少锋编写。全书由訾少锋主编并统稿。
本书的编写得到了化学工业出版社和亳州职业技术学院领导和同行们的热情关心和帮助,在此谨向他们表示感谢。
鉴于编者水平和能力所限,疏漏在所难免,恳请有关专家、老师和广大读者指正。

编者
2010年7月

精彩书摘

《药用化学基础》充分体现了高等职业教育的针对性和实用性,突破传统教学内容和体系,将无机化学和化学分析知识整合成适用于药学各专业的教学模块。全书模块化布局,共设分散系与溶液、化学结构理论与运用、化学反应原理及运用、化学分析法原理与运用、有机化学基础和化学分析基本技能训练六大模块。其中“化学分析基本技能训练”模块采用任务驱动模式编写,并且配有相关二维码,扫码可以获取化学分析基本操作技能的动画资源。
本书突出“药用”特色。从章节标题、教材内容、实验项目选择,到语言风格、专业术语,尽力融入《中华人民共和国药典》,使药学及相关专业学生及早在药业行业根本大法——《中华人民共和国药典》——的规范下学习。
本书适合高职高专药学、中药学及药品生产技术、药品经营与管理等相关专业学生学习使用,也可供相关技术专业人员参考。

目录

模块一分散系与溶液/001
课题一药物剂型必备的分散系与溶液知识/001
第一节分散系/001
一、分散系及其分类/001
二、溶胶及其性质/002
三、高分子化合物溶液/005
四、悬浊液与乳浊液/007
第二节溶液的组成/007
一、溶液浓度的表示方法/007
二、溶液浓度的换算/011
三、溶液的配制、稀释和混合/011
第三节稀溶液的依数性/014
一、溶液蒸气压的下降/014
二、溶液的沸点升高和凝固点降低/015
三、溶液的渗透压/016
第四节表面活性剂/019
一、表面活性剂的基本概念/019
二、表面活性剂的分类/020
三、表面活性剂的应用/020
知识训练/022
课题二溶液中进行的无机药物一般鉴别/023
第一节无机金属盐类药物的一般鉴别/023
一、用试纸或指示剂法鉴别/023
二、可用于焰色反应的离子鉴别/024
三、其他特征反应鉴别/024
第二节无机酸根类药物的一般鉴别/025
一、燃烧观察火焰颜色的方法鉴别/025
二、使用试纸或指示剂方法鉴别/025
三、两相溶液颜色的改变鉴别/026
四、沉淀生成与溶解鉴别/026
五、可生成气体或特殊气味的方法鉴别/026
知识训练/027

模块二化学结构理论与运用/029
课题三决定药物性质的结构理论/029
第一节保持药物化学性质的粒子之一——原子/029
一、原子的构成/029
二、核外电子的运动状态/030
三、多电子原子结构/032
四、电子层结构与元素周期表/033
第二节影响药物性质的作用力/035
一、化学键/036
二、杂化轨道理论/038
三、分子间作用力和氢键/040
第三节影响药物性质的晶型/042
一、晶体与晶型/042
二、晶型与药物的性质/043
第四节酸碱理论与配位化合物/043
一、酸碱理论/043
二、配位化合物/045
知识训练/049
课题四药物性质的规律性/050
第一节含s区元素药物及其规律性/050
一、第ⅠA族元素及其典型药物的规律性/050
二、第ⅡA族元素及其典型药物的规律性/051
三、s区元素的鉴定/052
第二节含p区元素药物及其规律性/052
一、第ⅦA族元素及其药物/052
二、第ⅥA族元素及其药物/054
三、第ⅤA族元素及其药物/057
四、第ⅣA族元素及其药物/060
五、第ⅢA族元素及其药物/062
第三节含过渡元素药物及其规律性/063
一、过渡系元素的通性/063
二、铜的化合物/064
三、锌族元素的主要化合物/065
四、铬的重要化合物/066
五、锰的化合物/067
六、铁的化合物/068
知识训练/070

模块三化学反应原理及运用/072
课题五药物在人体内外的反应原理/072
第一节与药物效期相关的化学反应速率理论/072
一、化学反应速率的概念和表示方法/072
二、化学反应的活化能/073
三、影响化学反应速率的因素/075
第二节化学平衡/077
一、可逆反应与化学平衡/078
二、化学平衡常数/079
三、化学平衡的移动/081
知识训练/083
课题六化学平衡原理的运用/084
第一节酸碱解离平衡与缓冲溶液/084
一、酸碱解离平衡及溶液的pH/084
二、缓冲溶液/088
第二节沉淀-溶解平衡/091
一、溶解理论/091
二、溶度积/092
三、沉淀-溶解平衡的移动/093
四、分步沉淀与沉淀的转化/094
第三节氧化还原反应与电化学/095
一、氧化还原反应/095
二、原电池与电极电位/098
第四节配位平衡/103
一、配离子稳定常数/104
二、配位平衡的移动/105
知识训练/106

模块四化学分析法原理与运用/109
课题七化学分析法概述/109
第一节误差及实验数据处理/109
一、误差/109
二、有效数字/113
三、实验数据处理/115
第二节滴定分析法基础知识/116
一、滴定分析法常用术语/117
二、滴定分析法对化学反应的要求和滴定方式/117
三、滴定试剂/118
四、滴定分析法的计算/119
知识训练/123
课题八滴定分析法/124
第一节酸碱滴定法/124
一 、酸碱滴定法概述/124
二、酸碱滴定曲线及指示剂的选择/126
三、常用酸碱滴定液的配制和标定/131
四、酸碱滴定实例/132
第二节氧化还原滴定法/133
一、氧化还原滴定法概述/133
二、 碘量法/134
三、亚硝酸钠法/136
四、几种抗贫血药的氧化还原滴定/137
第三节沉淀滴定法/138
一、沉淀滴定法概述/138
二、银量法/138
第四节配位滴定法/142
一、EDTA的性质及其配位反应/142
二、金属离子指示剂/143
三、EDTA滴定方式与实例/144
知识训练/146
课题九非水溶液滴定法/148
第一节非水溶剂/148
一、非水溶剂的性质/148
二、非水溶剂的分类与选择/149
第二节非水酸碱滴定法/149
一、非水酸碱滴定法概述/149
二、非水酸碱滴定应用实例/151
第三节非水氧化还原滴定法——卡尔·费休(Karl Fischer)法/152
一、滴定原理/152
二、应用实例/153
知识训练/153
课题十重量分析法/154
第一节沉淀重量法/154
一、沉淀重量法对沉淀和称量形式的要求/154
二、沉淀溶解度及影响因素/155
三、沉淀的形成/157
第二节挥发重量法/159
知识训练/160

模块五有机化学基础/161
课题十一认识有机化合物/161
第一节有机化合物与有机化学/161
一、有机化合物与有机化学的含义/161
二、有机化合物的特性/162
第二节有机物的分类/162
一、按碳的骨架分类/162
二、按照有机物的官能团分类/163
第三节有机物的命名/163
一、烷烃的命名/164
二、其他有机物的命名/166
知识训练/167
课题十二认识有机化合物的结构/168
第一节有机化合物结构理论简介/168
一、经典理论/168
二、杂化轨道理论/169
第二节同分异构现象/169
一、构造异构/169
二、顺反异构/170
三、互变异构/171
四、对映异构/171
五、构象异构/173
六、有机化合物结构的表示方法/174
第三节有机化合物的电子效应和空间效应/174
一、诱导效应/174
二、共轭效应/175
三、空间效应/176
第四节有机化合物结构与性质的关系/176
一、 有机化合物的结构与物理性质/176
二、有机化合物的结构与化学性质/177
知识训练/178
课题十三认识重要有机反应/179
第一节取代反应/179
一、自由基取代反应/179
二、亲电取代反应/180
三、亲核取代反应/180
第二节加成反应/182
一、亲电加成反应/182
二、自由基加成反应/182
三、亲核加成反应/183
四、环加成反应/184
第三节消除反应/184
一、卤代烃的消除反应/184
二、醇的分子内脱水/185
第四节氧化反应/185
一、不饱和烃的氧化/185
二、苯环的侧链氧化/186
三、醇、酚、醚的氧化/186
四、醛酮的氧化/187
第五节还原反应/187
一、不饱和烃的催化氢化/187
二、醛酮的还原/188
三、羧酸及其衍生物的还原/189
知识训练/189

模块六化学分析基本技能训练/192
任务一化学实验分析技能基本操作/192
任务二药品取用练习/193
任务三熔点测定/196
任务四溶液的配制/197
任务五萃取法/199
任务六西瓜霜润喉片含量测定/202
任务七酸碱滴定练习/204
任务八0.1mol·L-1氢氧化钠标准溶液的配制与标定/208
任务九硫代硫酸钠标准溶液的配制与标定/210
任务十沉淀滴定法测定酱油中的氯化钠含量/212
任务十一0.05mol·L-1EDTA标准溶液的配制与标定/214
任务十二旋光度的测定/215

附录/217
一、我国法定计量单位/217
二、常用物理常数和单位换算/218
三、平衡常数/218
四、标准电极电位(298K)/220

知识训练参考答案/223

参考文献/235

元素周期表/236

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