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中国学龄前和学龄儿童营养相关问题报告

中国学龄前和学龄儿童营养相关问题报告

  • 作者
  • 许雅君主编

本书从营养不良、膳食结构失衡、饮食行为问题等多个方面,系统回顾了在我国当前经济发展状况下,我国学龄前儿童和学龄儿童存在的主要营养相关问题以及相关干预措施和政策,以期为改善儿童青少年营养健康状况相关的干预措施和政策的制定提供依据。本书适合儿童营养工作者、儿童保健医师和广大家长阅读参考。


  • ¥49.80

ISBN: 978-7-122-37356-4

版次: 1

出版时间: 2021-01-01

图书介绍

ISBN:978-7-122-37356-4

语种:汉文

开本:32

出版时间:2021-01-01

装帧:平

页数:182

编辑推荐

1.系统回顾了我国学龄前和学龄儿童存在的主要营养相关问题以及相关干预措施和政策 2.营养相关问题包括营养不良、营养素摄入不足或过量、膳食结构失衡、饮食行为问题等多个方面 3.可为改善儿童青少年营养健康状况相关的干预措施和政策的制定提供一定依据。 4.适合儿童营养工作者、儿童保健医师和广大家长阅读参考。

作者简介

北京大学营养与食品卫生学系教授、博士生导师。兼任教育部农村义务教育学生营养改善计划专家委员会专家委员,中国营养学会妇幼营养分会委员,北京市营养学会副理事长,北京市预防医学会理事,中国研究型医院学会营养医学专业委员会常务理事,全国特殊膳食标准化技术委员会(SAC/TC466)委员,中华医学会公共卫生分会第九届专委会青年委员会委员,国内外多部期刊编委、审稿人。在线课程《身边的营养学》、《幼儿食品营养》主讲人,《生命早期营养》主编。主要研究领域为生命早期营养与一生健康,热心儿童营养和饮食习惯教育和科普活动。主持各类科研项目50余项,主编、参编教材和著作20余部,在国内外发表科研论文100余篇。

精彩书摘

本书从营养不良、膳食结构失衡、饮食行为问题等多个方面,系统回顾了在我国当前经济发展状况下,我国学龄前儿童和学龄儿童存在的主要营养相关问题以及相关干预措施和政策,以期为改善儿童青少年营养健康状况相关的干预措施和政策的制定提供依据。本书适合儿童营养工作者、儿童保健医师和广大家长阅读参考。

目录

上篇中国学龄前儿童营养相关问题报告
第1章学龄前儿童营养不良
生长迟缓/消瘦005
超重/肥胖006
隐性饥饿008

第2章学龄前儿童其他营养相关问题
贫血014
免疫力低下016
生长痛018
视力问题019

第3章学龄前儿童常见摄入不足的营养素
钙023
血红素铁025
维生素A026
维生素D028
B族维生素029
维生素C030

第4章学龄前儿童常见摄入过量的营养素
脂肪033
添加糖034

第5章学龄前儿童常见不良膳食结构
蔬菜水果摄入不足037
奶类摄入不足038
高脂肪、高糖膳食摄入增加039

第6章学龄前儿童不良饮食行为现状
偏食和挑食行为042
不良零食行为043
含糖饮料消费过度044

第7章食物过敏
食物过敏流行现状048
儿童常见食物过敏种类049

第8章学龄前儿童营养干预
营养不足相关的营养干预052
超重/肥胖相关的营养干预054
食物过敏的饮食管理和干预055

参考文献056

下篇中国学龄儿童营养相关问题报告
第9章学龄儿童营养不良
生长迟缓/消瘦076
青春期营养不良078
超重/肥胖080
隐性饥饿082
饮食相关的非传染性疾病086

第10章学龄儿童其他营养相关问题
贫血096
吸烟097
饮酒099
近视100

第11章学龄儿童常见摄入不足的营养素
钙105
血红素铁106
锌107
维生素A108
维生素C110
膳食纤维111

第12章学龄儿童常见摄入过量的营养素
饱和脂肪酸114
反式脂肪酸115
添加糖117

第13章学龄儿童常见不良膳食结构
谷类摄入减少或不足122
蔬菜水果摄入不足124
奶类摄入严重不足125
油盐摄入过量126

第14章学龄儿童饮食行为问题现状
不吃早餐129
不良零食行为130
含糖饮料消费过度131
西式快餐消费过度133
外卖餐饮消费频率过高134

第15章学龄儿童营养干预
农村义务教育学生营养改善计划137
国家学生饮用奶计划139
营养校园140

参考文献142

附录1学龄前和学龄儿童膳食指南(2016)关键推荐

附录2中国儿童青少年零食指南(2018)核心推荐

附录3WHO2~5岁儿童生长曲线

附录4中国7~18岁儿童营养状况的BMI标准

附录5中国学龄前和学龄儿童膳食营养素参考摄入量

附录6常见身体活动强度表

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