动物病理（陈宏智）（第三版）

前言
本教材是依据《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》（国发【2019】4号）、《教育部关于印发〈全国职业院校教师教学创新团队建设方案〉的通知》（教师函【2019】4号）等文件精神，对第二版教材精心修订而成。修订过程中坚持以应用为主旨，以能力为本位，进一步优化教材内容结构体系，突出内容体系的实用性和教学方法的实践性。整个教材分为基础病理和病理诊断两大模块，突出病理诊断应用技术，通过增加实践环节，强化技能训练，全面培养学生的病理诊断技能和职业能力。
基础病理模块为动物病理的基本知识，共分为11个项目化单元，除项目一“疾病概述”是论述疾病的一般规律、项目十一“肿瘤的认识与观察”是论述肿瘤的生长规律和形态特点外，其余9个项目单元均分别论述动物疾病的各种基本病理过程，其目的是让学生掌握各种基本病理过程的发生原因、发病机理与病变特征，为下一模块和后续专业技术课程的学习奠定良好基础。病理诊断模块则以病理诊断技术应用为支撑，分为3个项目化单元（12个子项目），重点介绍主要器官疾病和畜禽常见疫病的发生原因与机制、病变特征和病理诊断技术，让学生掌握主要疾病和常见疫病的病理诊断技术。
整个教材改革将章节构架转为项目化编排，每个项目设计有学习目标、课前准备、学习内容、分析讨论（或案例分析）、实习实训和目标检测等环节。部分项目还增加有“知识拓展”，借以补充相关应用知识，增强教材的实用性。精心设计的实训项目可强化实训环节，突出项目化教学。各校教师在教学过程中可充分利用校内实验实训室，结合校外送检病例或利用校内外动物医院、兽医门诊等技术平台，让学生参与病理诊断技术工作，以实际工作任务为驱动，构建基于工作过程、工学结合和“教、学、做”一体化的教学模式，切实提高学生的病理诊断技术水平和职业能力。防疫相关内容突出课程的思政教育。
本教材编写过程中，坚持以教材建设为主体，配合课程网站建设，进一步丰富和完善教材的各种数字化资源。将电子教材、电子教案、多媒体课件、教学视频，和大量的图片资源、动画资源、案例资源等相关素材，以及课程标准、教学大纲、教学指南、学习指南、在线习题与网上自测等课程资源上传至课程网站http：//icourses.open.ha.cn/JPZY/View/Default.aspx?courseid=74107031-BAA2-4B87-9A99-AB3BAFA2F06B，既便于教师教学，又可帮助在校生和行业从业者自主学习，充分实现课程教学资源的优势共享；积极顺应教育部“十三五”规划教材建设提出的创新教材形式，构建立体化教材，以及发展信息化教育的发展要求。
本教材按三年制高职高专、88个学时（课内教学含实验实习58学时；另安排1个课程实习周，30学时）的计划安排编写，各校可根据不同专业的教学计划进行内容取舍和确定学时分布。
为提高本教材的文稿水平和应用价值，编写过程中参考了同行专家的优秀文献资料，在此向原著作权人表示衷心感谢。同时，感谢参与本教材第一版、第二版编写工作的各位老师所付出的辛勤努力。限于编者水平，加之时间仓促，书中难免存在不妥和疏漏，恳请各校师生和广大读者批评指正。

编者
2020年10月




第一版前言
本书是根据教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》 (教高【2006】16号)文件精神，围绕《高职高专畜牧兽医类专业人才培养指导方案》，在教育部高等学校高职高专动物生产类专业教学指导委员会专家的指导下编写。
本书编写坚持“以就业为导向，以应用为主旨，以能力为本位”，遵循高职高专人才培养要求，注重培养目标的职业性、教学内容的实用性和教学方法的实践性。在保持科学性和系统性的基础上，针对畜禽疫病病理诊断等职业技术岗位(群)的技能要求，注重应用能力培养，强化实践技能训练，全面培养学生的动手能力和解决实际技术问题的能力。
本书融理论与实践为一体，实验项目指导内容丰富，实践指导意义明确。每章正文后有复习思考题，便于学生课后复习巩固。文中和书后附有部分黑白与彩色病理图片，所选取的病变典型，直观性强，便于识别和掌握。为拓宽教材内容的知识面，增强其教材的实用性，本书还在部分章节增加了“知识链接”。为方便兄弟院校组织实训教学与实施技能考核，本书后附有《动物病理实践操作技能考核项目与评分标准》。
为满足高职高专院校畜牧兽医类及相关专业的教学需要，本书按照基础病理、病理诊断两大模块介绍动物病理的相关知识和技能，各校可根据其不同专业的教学特点和需要确定学时分布。
本书在编写过程中参考了同行专家的一些文献资料，在此向原著作权人致以崇高的敬意和衷心感谢。
在编写过程中，由于编者水平有限，经验不足，加之时间仓促，书中难免存在疏漏和不足之处，恳望各校师生和广大读者批评指正。

编者
2009年6月

《动物病理》是“十二五”职业教育国家规划教材，经全国职业教育教材审定委员会审定。
《动物病理》（第三版）全书分为基础病理和病理诊断两大模块，主要包括疾病概述，动物疾病的各种基本病理过程，主要器官疾病和畜禽常见疾病的发生原因与机制、病变特征和病理诊断技术等内容。本书以项目化编排，设有“分析讨论”与“实习实训”，以增强实用性，书中有大量的案例，以加深学习，防疫的相关内容突出思政教育，同时配置课程数字化资源，进一步丰富和完善知识体系。本书配有电子课件，可从www.cipedu.com.cn下载参考。
本书既可供高职高专院校动物医学(兽医)、畜牧兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与疾病防治等专业的学生作为教材使用，也可供兽医临床工作者以及动物检疫与动物性食品卫生检验人员作参考用书。

《动物病理》学习指南001
一、课程性质与作用001
二、学习目标001
三、学习动物病理的指导思想与方法002
四、考核方式与标准002
五、学习资源004

模块一基础病理模块
项目一疾病概述005
一、疾病的概念、分类与经过005
二、疾病发生的原因008
三、疾病发生发展的基本规律011
【实习实训】动物体屏障功能的实验与观察013
【目标检测】014

项目二局部血液循环障碍的认识与观察015
一、充血015
二、出血018
三、血栓形成019
四、栓塞022
五、梗死023
【实习实训】局部血液循环障碍的复制实验与病变观察026
【目标检测】028

项目三贫血的认识与讨论029
一、贫血的发生原因与类型029
二、贫血的病理变化030
三、贫血对机体的影响031
【目标检测】031

项目四弥散性血管内凝血与休克的认识与讨论032
一、弥散性血管内凝血032
二、休克034
【目标检测】037

项目五水代谢与酸碱平衡障碍的认识与讨论038
子项目一水肿的认识与讨论038
一、水肿的发生原因与机制038
二、水肿的类型040
三、水肿的病理变化042
四、水肿的结局及对机体的影响042
【实习实训】水肿病变的复制与观察043
【目标检测】044
子项目二脱水的认识与讨论044
一、缺水性脱水（高渗性脱水）045
二、缺盐性脱水（低渗性脱水）046
三、混合性脱水（等渗性脱水）048
【目标检测】050
子项目三酸碱平衡障碍的认识与讨论050
一、酸碱平衡障碍的发生原因与类型050
二、酸碱平衡障碍051
三、酸碱平衡障碍对机体的影响与纠正措施056
【目标检测】057

项目六缺氧的认识与讨论058
一、缺氧的原因与类型059
二、缺氧时机体的功能与代谢变化061
【实习实训】动物缺氧的复制实验与观察063
【目标检测】064

项目七发热的认识与讨论065
一、发热的原因065
二、发热的发生机理067
三、发热过程与热型068
四、发热机体的主要功能与代谢变化070
五、发热的生物学意义071
【目标检测】072

项目八黄疸的认识与讨论073
一、黄疸的原因与类型073
二、黄疸对机体的影响076
【目标检测】077

项目九组织损伤与修复的认识与观察078
子项目一组织损伤的认识与观察078
一、萎缩078
二、变性080
三、坏死083
【实习实训】组织损伤性病变的观察与识别086
【目标检测】087
子项目二组织代偿与修复的认识与观察088
一、代偿088
二、肥大089
三、再生089
四、肉芽组织与创伤愈合091
五、机化与化生092
六、钙化与结石形成093
【实习实训】组织修复性变化的观察与识别095
【目标检测】096

项目十炎症的认识与观察097
一、炎症的发生原因与本质097
二、炎症局部的基本病理变化098
三、炎症的局部表现与全身反应102
四、炎症的经过与结局103
五、炎症的分类106
【实习实训】炎症性病变的观察与识别109
【目标检测】111

项目十一肿瘤的认识与观察113
一、肿瘤的概念113
二、肿瘤的生物学特性113
三、肿瘤的发生原因与机制119
四、畜禽常见的肿瘤121
【实习实训】肿瘤性病变的观察与识别123
【目标检测】126

模块二病理诊断模块
项目十二主要器官病变的认识与病理诊断127
子项目一心脏病变的认识与病理诊断127
一、心包炎127
二、心肌炎129
三、心内膜炎130
【实习实训】心脏病变的观察与病理诊断131
【目标检测】132
子项目二造血器官病变观察与病理诊断133
一、骨髓炎133
二、脾炎134
三、淋巴结炎136
【实习实训】造血器官病变的观察与病理诊断139
【目标检测】141
子项目三肺脏病变的认识与病理诊断141
一、肺炎141
二、肺气肿146
【实习实训】肺脏病变的观察与病理诊断148
【目标检测】149
子项目四消化器官病变观察与病理诊断149
一、胃肠炎149
二、肝炎152
【实习实训】消化器官病变的观察与病理诊断154
【目标检测】156
子项目五泌尿与生殖器官病变的认识与病理诊断156
一、肾炎157
二、子宫内膜炎160
三、乳腺炎161
【实习实训】泌尿生殖器官病变的观察与病理诊断164
【目标检测】165
子项目六脑和脊髓病变观察与病理诊断165
一、神经组织的基本病理变化166
二、脑炎168
三、脑软化169
四、脊髓炎170
【实习实训】神经器官病变的观察与病理诊断172
【目标检测】173

项目十三畜禽常见疫病病变的认识与病理诊断174
子项目一畜禽常见细菌性疫病病变的认识与病理诊断174
一、巴氏杆菌病174
二、沙门菌病176
三、大肠杆菌病178
四、结核病181
五、猪丹毒183
六、副猪嗜血杆菌病184
七、链球菌病185
【实习实训】畜禽细菌性疫病病变的观察与病理诊断187
【目标检测】189
子项目二畜禽常见病毒性疫病病变的认识与病理诊断189
一、口蹄疫189
二、猪伪狂犬病190
三、猪瘟191
四、猪繁殖与呼吸障碍综合征（蓝耳病）193
五、猪圆环病毒病194
六、犬瘟热195
七、高致病性禽流感196
八、鸡新城疫197
九、传染性法氏囊病198
十、鸡传染性支气管炎199
【实习实训】畜禽病毒性疫病病变的观察与病理诊断200
【目标检测】203
子项目三畜禽常见霉形体及真菌性疫病病变的认识与病理诊断203
一、霉形体病203
二、放线菌病206
三、曲霉菌病208
【实习实训】霉形体与真菌性疫病病变的观察与病理诊断210
【目标检测】211
子项目四畜禽常见寄生虫病病变的认识与病理诊断211
一、球虫病212
二、猪弓形虫病213
三、猪附红细胞体病214
四、鸡住白细胞虫病215
五、鸡组织滴虫病215
六、囊尾蚴病216
七、旋毛虫病218
【实习实训】畜禽寄生虫病病变的观察与病理诊断220
【目标检测】222

项目十四病理诊断技术223
子项目一尸体剖检技术223
一、尸体剖检概述223
二、尸体剖检术式227
三、病理材料的采取和送检232
【实习实训】尸体剖检实训234
【目标检测】234
子项目二病理组织切片与染色技术234
一、病理组织切片技术235
二、苏木精-伊红染色技术237
【实习实训】动物病理切片技术实训239
【目标检测】240

参考文献241