物流案例与实训（李联卫）（第三版）

前言
本教材自2015年再版发行以来，继续得到广大读者的认可，较好地适应了高职高专物流管理专业的人才培养需求，成为高职高专物流管理专业教学的主要教材之一，取得了良好的社会效益。同时，有关院校高职高专的师生在进行物流案例与实训的教学活动过程中，对本教材的体例和内容等方面提出了不少中肯的意见和有价值的建议。借本教材修订出版之际，我们谨向选用本教材的全国高职高专院校师生表示衷心的感谢。
本次教材修订，我们根据新时代对高职教育发展的新要求，继续按照产教融合、校企合作的人才培养模式，在与深圳市中诺思科技股份有限公司和山东海进国际货运代理有限公司深入合作的基础上，进一步落实理实一体化的教学理念，充分体现以学生为中心的教学理念，激发学生的学习兴趣、拓展学生的学习内容，以二维码链接的形式重点补充了电子教学资源，并对部分案例和一些文字表述进行了订正、补充。此外本书配有电子教案和诺思第三方物流教学软件等资源，可登录www.cipedu.com.cn免费下载。
本次修订的具体分工如下：项目一、项目三、项目四和项目八由李联卫编写；项目二、项目五、项目九由陆春华编写；项目六和项目七由沈清文编写；项目十和项目十一由朱惠君编写；项目十二由张婷婷编写；郭其训负责所有实训活动的审核；王建宇、童水生编写第三方物流教学软件。全书最后由李联卫审核定稿。
新时代的高职教育对教材的编写提出了更高的要求，教材质量的提升永无止境。由于编者水平有限，书中难免存在不足之处。我们恳请广大师生和读者朋友在使用过程中继续对本教材给予批评指正，以便将来做出更适当的修改，进一步提高教材质量，促进物流管理专业人才培养质量的不断提升。

编者
2020年7月




第一版前言
21世纪以来，我国现代物流业从起步到快速发展，已成为我国经济发展的重要产业，一批新型的社会化、专业化、网络化的现代物流企业不断成长，在国民经济和社会发展中发挥着重要作用。
随着科学技术的迅猛发展和经济全球化趋势的增强，现代物流业的发展也面临着前所未有的机遇与挑战。2009年3月，国家出台了《物流业调整和振兴规划》，强调必须加快发展现代物流，建立现代物流服务体系，以物流服务促进其他产业发展，而加快物流人才培养就是其中的一项重要政策措施。
物流人才、特别是高技能物流人才的短缺严重制约着现代物流业的发展。高等职业教育以服务为宗旨、以就业为导向，在培养高技能人才方面发挥着重要作用。在物流管理专业人才培养方案中，《物流案例与实训》是一门总结性的专业课程。通过该课程的学习，可以使学生通过案例分析和实训活动，系统地回顾总结所学习的物流管理专业课程，进一步熟悉应该掌握的物流专业技能，为走向工作岗位打下坚实基础。
本书是按照“校企合作、工学结合”的高职教育特点，组织有丰富教学实践经验的高职高专教师、联合深圳市中诺思科技股份有限公司（简称“诺思科技”）共同编写的高职高专规划教材之一。诺思科技是一家物流领域的高新技术企业，长期专注于物流技术研究、物流企业咨询与信息化建设、现代物流实训室的建设等高端物流领域，致力于为国内外客户提供专业化、一体化的物流解决方案。
本书共分十二章，由李联卫担任主编，王建宇、卢建君任副主编。具体分工如下：李联卫编写第一章、第二章和第四章；王建宇编写第三章和第十章；卢建君编写第六章、第八章和第十一章；朱惠君编写第九章和第十二章；李轶编写第五章、第七章；王建宇、童水生编写第三方物流教学软件（附录一）。全书最后由李联卫审核定稿。
本书参阅吸收了大量物流文献资料，参考了很多专家学者的研究成果，列于书后的参考文献中，对相关作者表示衷心感谢。同时，非常感谢诺思科技公司无偿提供了第三方物流教学软件，还要特别感谢王建宇和童水生先生的大力支持。此外，在本书编写过程中，李学波、薛世森、王勤和李燕慧等给予了大力协助，在此一并表示感谢！
由于时间仓促和水平有限，欠妥之处在所难免，恳请读者批评指正。

编者
2009年6月




第二版前言
本教材自2009年出版发行以来，较好地适应了高职高专物流管理专业教学需求，成为高职高专物流管理专业教学的主要教材，得到广大读者的认可，实现了良好的社会效益。与此同时，有关高职高专院校师生在进行物流案例与实训的教学活动过程中，对本教材的体例和内容等方面提出了不少中肯的意见和有价值的建议。借本教材修订出版之际，我们谨向选用本教材的全国高职高专院校师生表示衷心的感谢。
本次修订，我们根据高职教育的发展需要，继续按照工学结合的人才培养模式，进一步与深圳市中诺思科技股份有限公司和山东海进国际货运代理有限公司合作，重点落实理实一体化的教学理念，对教材的整体思路、内容体系和风格特色进行了较大调整和完善，主要体现在以下几个方面。
一、采用“项目载体、任务驱动”的教学理念对教材内容进行了重新编排。
二、每个项目增加了“学习目标”，并分列出“知识目标”和“技能目标”，便于学生更全面地明确学习目标和任务。
三、每个项目增加了“导入案例”，并为每章中引用的案例增加了“案例点睛”，对案例进行了简要分析。
四、对每个项目的“实训活动”进行了充实和完善。
五、对一些文字表述和资料数据进行了订正、补充。
本次修订补充和完善了电子教案、实训视频、学生工作手册、资料库等电子资源，具体信息可登录www.cipedu.com.cn免费下载。
本次修订的具体分工是，项目一、项目三和项目四由李联卫执笔；项目二、项目五、项目九由陆春华执笔；项目六和项目七由沈清文执笔；项目八由逯苗执笔；项目十和项目十一由朱惠君执笔；项目十二由张婷婷执笔；郭其训负责所有实训活动的审核；王建宇、童水生编写诺思第三方物流教学软件（附录一）。全书最后由李联卫审核定稿。
教材的修订及其质量的提高是一个需要不断完善的过程。由于笔者水平有限，加之时间紧迫，书中难免存在不足之处。我们恳请广大师生和读者朋友对本教材继续给予批评指正，以便将来做出更适当的修改，从而进一步提高教材的质量，更好地适应教学需求。

编者
2014年12月

李联卫，教研室主任，1995年10月至2004年11月，在雅芳（中国）有限公司淄博分公司工作，历任分公司营运经理、销售经理、地区经理、分公司经理等职，期间参与公司的物流配送计划的设计与执行，具有较丰富的企业管理与物流管理运作的实践经验。2004年12月至今进入高等学校具体从事物流管理专业的教学和科研工作。期间，承担了《物流案例与实训》《现代物流概论》《商品采购管理》《企业战略管理》等专业课程的教学工作，教学评教成绩优异。此外，还参与了山东省省级科研课题《淄博市物流业现状与发展战略之研究》等科研工作。

本书主要内容以物流业务流程为主线，结合经典案例系统地介绍了物流管理的相关基础知识及其应用，包括现代物流认知、物流客户服务、物流系统的规划与实施、采购与供应、包装与装卸搬运、仓储管理与库存控制、运输管理、流通加工、配送与配送中心管理、物流信息系统、第三方物流和现代物流的发展趋势，同时为每个项目设计了相应的实训活动并提供了相关的电子资源，帮助读者练习实际操作技能并了解现代物流业的前沿知识，内容丰富，具有较强的实用性。
本书以二维码链接的形式配套了视频和PDF文件等资源，方便读者学习和理解相关的知识。
本书提供了电子资源中包含诺思第三方物流教学软件的免费下载地址。本教学软件以连锁行业为样本，通过模拟订单、采购、入库、出库、配送及报关等实际物流过程中的核心流程，有助于学生了解并熟悉整个物流的业务流程。
本书配套的电子教案、诺思第三方物流教学软件等相关电子资源，可登录www.cipedn.com.cn免费下载。
本书除作为高职高专物流管理专业教材以外，还可作为普通高等院校选修课的辅导教材和教师参考书、各类成人教育培训机构和各类现代物流培训机构的培训教材，也可供对现代物流感兴趣的人士阅读使用。

项目一现代物流认知1
任务一了解现代物流的发展历史2
【案例1-1】中储发展股份有限公司西安分公司从仓储企业到现代物流中心的转变5
【案例1-2】西南仓储公司发展区域物流之路6
【案例1-3】德尔费公司的物流重组7
任务二掌握物流管理的相关知识8
【案例1-4】经销商生产运营中的物流管理漏洞13
【案例1-5】奥运村背后的可视化物流管理14
【案例1-6】走进京东商城幕后：一次商品的神奇之旅16
【实训活动】18

项目二物流客户服务20
任务一掌握物流客户服务的基本内涵21
【案例2-1】佛山物流的非常之道25
【案例2-2】麦当劳物流供货商阿尔法的服务秘诀25
【案例2-3】美国经济的主干架——联合包裹公司26
【案例2-4】企业服务标准两例29
任务二熟悉提高客户满意度的措施30
【案例2-5】心怡科技物流——如何做让客户依赖和信任的好客服34
【案例2-6】客户服务热线的投诉处理34
【案例2-7】邮局老树开新花36
【实训活动】38

项目三物流系统的规划与实施40
任务一掌握物流系统的相关知识41
【案例3-1】中国企业现代物流的发展方向43
【案例3-2】宜家家居的物流系统46
【案例3-3】德国的地下物流47
任务二了解物流系统的构成要素49
【案例3-4】皇家加勒比海巡航有限公司的物流活动52
【案例3-5】苏宁的魔力52
【案例3-6】亚马逊在物联网时代的智慧系统解密53
【实训活动】55

项目四采购与供应56
任务一掌握采购的基本流程56
【案例4-1】三种“采购现象”背后的观念对碰61
【案例4-2】S汽车制造公司的采购流程63
【案例4-3】上海石油化工股份有限公司招标采购的具体做法65
任务二了解供应链管理模式下的采购控制66
【案例4-4】解析戴尔的“零库存”69
【案例4-5】全球热交换器股份有限公司的采购失误71
【实训活动】73

项目五包装与装卸搬运74
任务一掌握包装合理化的措施75
【案例5-1】包装引发的国际商务纠纷79
【案例5-2】泡沫填充袋保障运输80
【案例5-3】日本包装减量化的典型案例81
【案例5-4】某食品公司对产品的多重包装处理83
任务二熟悉装卸搬运的组织实施84
【案例5-5】楼层库装卸搬运系统设计分析87
【案例5-6】联合利华的托盘管理88
【案例5-7】适合装卸作业的货物仓库布局方式89
【实训活动】90

项目六仓储管理与库存控制93
任务一掌握仓储的相关知识94
【案例6-1】英迈公司的仓储管理96
【案例6-2】晋亿公司的自动化立体仓库98
任务二掌握仓储作业流程100
【案例6-3】四川长虹公司的仓储信息化管理103
【案例6-4】德国邮政零件中心仓库的建立与管理105
任务三熟悉库存控制策略107
【案例6-5】新华公司的库存管理109
【案例6-6】雀巢公司的VMI管理系统111
【实训活动】112

项目七运输管理114
任务一掌握运输管理的相关知识114
【案例7-1】日本花王公司的复合运输体系117
【案例7-2】DHL助力美国家族企业打拼国际时尚市场118
任务二掌握运输方式的选择方法119
【案例7-3】运输方式的选择以及运输决策122
【案例7-4】强生集团怎样做物流？124
【案例7-5】铁路货物运输业务管理流程126
任务三熟悉运输合理化对策128
【案例7-6】韩国三星公司合理化运输130
【案例7-7】丹麦的物流发展战略132
【实训活动】132

项目八流通加工135
任务一掌握流通加工的相关知识135
【案例8-1】钢铁物流之流通加工138
【案例8-2】来自厄瓜多尔的玫瑰花141
【案例8-3】流通加工的效果实例142
任务二熟悉流通加工合理化的措施143
【案例8-4】日本南王公司的流通作业145
【案例8-5】松江出口加工区物流发展优势分析147
【实训活动】149

项目九配送与配送中心管理150
任务一掌握配送中心的作业流程151
【案例9-1】沃尔玛的配送中心155
【案例9-2】日本配送中心管理157
【案例9-3】上海联华生鲜食品加工配送中心物流配送运作158
任务二熟悉配送合理化的措施161
【案例9-4】雅芳公司的多元化配送模式162
【案例9-5】7-11便利店的物流管理系统164
【实训活动】166

项目十物流信息系统170
任务一了解物流信息的相关知识171
【案例10-1】联邦快递核心竞争优势——现代物流信息技术172
【案例10-2】华联超市腾飞的双翼——物流技术与信息技术174
任务二熟悉物流信息系统运作流程177
【案例10-3】浙江省烟草公司杭州分公司的物流信息系统180
【案例10-4】双汇集团的信息化物流182
【案例10-5】纯净水突破了瓶颈184
【实训活动】187

项目十一第三方物流188
任务一掌握第三方物流的相关知识189
【案例11-1】宝洁公司成功应用第三方物流192
【案例11-2】冠生园集团的物流外包194
【案例11-3】联邦快递发展之路195
任务二了解第三方物流的发展趋势197
【案例11-4】美国通用汽车公司的物流业务外包199
【案例11-5】某箱包企业的物流管理200
【案例11-6】宝供集团发展第三方物流的做法201
【实训活动】203

项目十二现代物流的发展趋势205
任务一了解绿色物流的实施策略206
【案例12-1】三个国家的绿色物流对比208
【案例12-2】让公路水路走上“环保路”209
任务二认识电子商务与现代物流业210
【案例12-3】亚马逊为何物流促销纵横天下213
任务三了解供应链管理的相关知识215
【案例12-4】惠普——供应链上的巨人218
【案例12-5】供应链管理：苹果公司的“大杀器”219
【案例12-6】北京奥运食品物流冷链里程碑222
【实训活动】224

附录225
附录一诺思第三方物流教学软件225
附录二2019年国家物流枢纽建设名单228
附录三推进运输结构调整三年行动计划（2018—2020年）229
附录四实训活动参考资料234

参考文献259