无机及分析化学实验（何自强）

《无机及分析化学实验》是生物、食品、制药、环境、园林等本专科专业的专业基础课，是基础化学实验的重要组成部分。本书由无机化学实验和分析化学实验有机结合而成，共59个实验。本书将实验内容分为四大模块：基础性实验、综合性实验、绿色化学实验和设计性实验，形成“验证—综合—创新”逐步上升式的实验教学体系。基础性实验以验证为主，目的在于巩固学生所学的化学实验基础知识、基础理论和基本操作；综合性实验旨在培养学生综合运用所学化学实验基础知识和基本操作技能进行化学实验的能力；绿色化学实验是将绿色化学的原理、原则应用到化学实验中，推行微型化、小量化和减量化实验，培养学生的绿色环保意识；设计性实验能促使学生主动学习，既可以培养学生查阅文献资料、独立思考和实践的能力，又可以提高学生分析问题和解决问题的综合能力。
为提高学生对所学专业课的兴趣，本书注重将实验内容与各专业相结合。如分光光度法测定食品中NO-2的含量、分光光度法同时测定食品中的维生素C和维生素E以及苹果抗氧化性的测定适用于食品专业；磷钼蓝分光光度法测定土壤全磷适用于园林专业；紫外分光光度法测定蛋白质含量适用于生物专业；水中化学耗氧量(COD)的测定、酸碱滴定法测定甲醛含量和紫外分光光度法测定水中苯酚的含量适用于环境专业；胃舒平药片中铝和镁含量的测定适用于制药专业等。
全书共10章，由武汉生物工程学院的何自强、武云和王香兰主编。其中，第1章绪论、第2章化学实验基础知识与基本操作、第3章常用仪器由武云编写；第4章定性分析实验、第5章定量分析实验、第7章化学原理与物理常数的测定实验、第8章综合性实验由何自强编写；第6章无机物的提纯和制备实验、第9章绿色化学和微型化学实验、第10章设计性实验和附录由董梦洁编写。同时武汉生物工程学院的隆琪副院长以及李耀仓、马红霞、徐国丽、陶鑫、王香兰、周成芳等老师承担了本书资料整理及内容编排等工作，在此表示感谢。
由于编者水平有限，编写时间仓促，书中出现的不足之处，敬请批评指正，以使本书得以完善。

编者
于武汉生物工程学院
2022年1月

本书将无机化学实验和分析化学实验有机结合，主要介绍无机及分析化学实验的基础知识、基本技术和操作技能。以注重基本操作和基础实验、加强综合实验和设计实验、注重学生创新思维和能力的培养为原则，向学生传输“微型化、小量化、减量化”的绿色化学理念。全书共10章，第1章，绪论；第2章，化学实验基础知识与基本操作；第3章，常用仪器；第4章，定性分析实验；第5章，定量分析实验；第6章，无机物的提纯和制备实验；第7章，化学原理与物理常数的测定实验；第8章，综合性实验；第9章，绿色化学和微型化学实验；第10章，设计性实验。全书共59个实验。
本书可供高等院校生物、环境、食品、制药、园林等专业的学生用作教材，也可供相关专业的研究人员参考。

第1章绪论
1.1无机及分析化学实验的目的和任务002
1.2无机及分析化学实验的学习方法002
1.2.1课前预习002
1.2.2实验过程002
1.2.3撰写实验报告003
1.3化学实验室规则005
1.4化学实验室安全知识006
1.4.1实验室的安全常识006
1.4.2事故处理和急救008
1.4.3实验室常见废液处理009
1.5常用玻璃器皿的洗涤和干燥010
1.5.1玻璃仪器的洗涤010
1.5.2玻璃仪器的干燥012
1.6化学实验数据的处理013
1.6.1有效数字013
1.6.2误差015
1.6.3实验数据的表达与处理017
1.7标准知识介绍021
1.7.1国际标准021
1.7.2我国标准的类别021
1.7.3标准的编号022
1.7.4标准分析方法023

第2章化学实验基础知识与基本操作
2.1实验室用纯水025
2.1.1实验室用水的规格025
2.1.2纯水的制备025
2.1.3水的硬度025
2.2化学试剂026
2.2.1化学试剂的规格026
2.2.2试剂的取用027
2.2.3化学试剂的保存028
2.2.4溶液的配制029
2.3试纸030
2.4滤纸031
2.5化学实验常用仪器介绍032
2.6基本度量仪器的使用038
2.6.1量筒038
2.6.2滴定管038
2.6.3移液管和吸量管043
2.6.4容量瓶044
2.7加热与冷却045
2.7.1加热仪器045
2.7.2加热方法048
2.7.3冷却方法050
2.8干燥与干燥剂051
2.8.1液体的干燥051
2.8.2固体的干燥053
2.8.3气体的干燥056
2.9溶解和结晶056
2.9.1溶解056
2.9.2蒸发、浓缩056
2.9.3结晶056
2.10固液分离057
2.10.1倾析法057
2.10.2过滤法057
2.10.3离心分离法060
2.11离子交换分离060

第3章常用仪器
3.1电子天平064
3.1.1原理064
3.1.2岛津AUY220型电子天平使用方法064
3.1.3注意事项066
3.1.4称量方法066
3.2分光光度计067
3.2.1基本原理067
3.2.2722N型可见分光光度计基本构造068
3.2.3仪器的使用方法068
3.2.4比色皿069
3.2.5仪器使用和维护中的注意事项069
3.2.6比色皿的使用和维护070
3.3电导率仪070
3.3.1测量原理070
3.3.2DDS-307型电导率仪071
3.4酸度计073
3.4.1工作原理073
3.4.2电极073
3.4.3pHS-25型酸度计075
3.5贝克曼温度计077
3.5.1构造及特点077
3.5.2贝克曼温度计的调节077
3.5.3使用时注意事项078

第4章定性分析实验
实验1常见阳离子的分离和鉴定080
实验2常见阴离子的分离与鉴定083
实验3碱金属和碱土金属087
实验4p区重要非金属元素——氧、硫、氮、磷089
实验5p区重要非金属元素——卤素094
实验6p区重要金属元素——锡、铅、锑、铋096
实验7d区金属元素——铬、锰、铁、钴、镍099

第5章定量分析实验
实验8电子天平称量练习106
实验9容量器皿的校准107
实验10溶液的配制110
实验110.1mol·L1 NaOH标准溶液的配制与标定113
实验120.1mol·L1HCl标准溶液的配制与标定114
实验13混合碱中各组分含量的测定116
实验14KMnO4标准溶液的配制与标定118
实验15H2O2含量的测定（高锰酸钾法）121
实验16EDTA标准溶液的配制与标定122
实验17天然水总硬度的测定126
实验18Na2S2O3标准溶液的配制与标定128
实验19粗盐中氯含量的测定（莫尔法）130
实验20佛尔哈德法测定水中氯的含量132
实验21邻二氮杂菲分光光度法测定铁含量134

第6章无机物的提纯和制备实验
实验22粗食盐的提纯138
实验23KNO3的制备与提纯140
实验24硫酸亚铁铵的制备142
实验25碱式碳酸铜的制备145
实验26CuSO4·5H2O的制备与提纯147
实验27净水剂聚合硫酸铁的制备150
实验28硫代硫酸钠的制备152

第7章化学原理与物理常数的测定实验
实验29凝固点降低法测葡萄糖摩尔质量155
实验30胶体溶液的性质157
实验31化学反应速率和活化能的测定159
实验32I3I2+I平衡常数的测定162
实验33HAc电离度和电离平衡常数的测定164
实验34配合物的生成及性质169
实验35磺基水杨酸合铁（Ⅲ）配合物的组成及稳定常数的测定173
实验36碘酸铜溶度积的测定175
实验37沉淀溶解平衡177

第8章综合性实验
实验38食用醋中总酸度的测定180
实验39阿司匹林片剂中乙酰水杨酸含量的测定181
实验40分光光度法测定食品中NO2的含量184
实验41分光光度法同时测定食品中的维生素C和维生素E185
实验42磷钼蓝分光光度法测定土壤全磷187
实验43苹果抗氧化性的测定188
实验44葡萄糖酸锌的制备与表征189
实验45水样中阴离子表面活性剂含量的测定191
实验46水中化学耗氧量(COD)的测定192
实验47酸碱滴定法测定甲醛含量194
实验48维生素C含量的测定196
实验49乙酰水杨酸铜配合物的制备与表征198
实验50植物叶片中叶绿素含量的测定200
实验51紫外分光光度法测定水中苯酚的含量202
实验52二草酸合铜（Ⅱ）酸钾的制备及检测202

第9章绿色化学和微型化学实验
9.1绿色化学简介207
9.2微型化学实验简介208
9.2.1微型化学实验的概念208
9.2.2微型化学实验的发展208
9.2.3微型化学实验与绿色化学209
实验53补血糖丸中硫酸亚铁含量的测定209
实验54茶叶中微量元素的分离与鉴定210
实验55胃舒平药片中铝和镁含量的测定211

第10章设计性实验
实验56蛋壳中钙、镁含量的测定215
实验57三草酸合铁（Ⅲ）酸钾制备及配离子组成测定216
实验58酸奶中总酸度的测定218
实验59紫外分光光度法测定蛋白质含量219

附录

参考文献