观赏兼食用植物图鉴230种

观赏兼食用植物顾名思义就是既具有观赏价值，又具有食用价值的植物。《观赏兼食用植物图鉴230种》收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物，主要介绍了其拉丁名、科属、形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法。内容科学实用，图文并茂，文字精炼，适合广大读者阅读。 《观赏兼食用植物图鉴230种》本书可作为普通高等院校和职业院校园林、园艺、中医药、农学、林学、植物学等专业师生的教学实习参考书，也可作为园艺爱好者的参考用书。

近年来，随着社会的发展和人们经济收入的提高，人们对生活品质和身体健康更加关注。城市住宅的提档升级，绿化空间的增大，庭院绿化越来越受到居民推崇。20世纪80年代，风景园林师罗伯特·库克（Robert Kourik）提出了“Edible Landscape”的概念，即可食景观（地景）、食用园林，指在园林设计中运用可食用植物代替观赏性园林植物，并达到一定景观效果。可食景观兼具实用性和观赏游憩功能，生态、绿化、经济效益明显。可食景观的特别之处在于它能够将农业生产和景观相结合，可食景观的公众参与性、可观赏性和生产价值都与一般的景观不尽相同。它的生态价值和精神效益更能够被放大，为高密度城市发展和建设提供更广阔的思路。本书收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物，图文并茂，简单扼要地对其形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法进行了阐述，内容科学实用，文字精练，适合农业、林业、园林、食品专业院校的学生及相关行业的从业者、广大园艺爱好者阅读。
《观赏兼食用植物图鉴230种》在编写中得到了江苏百绿园林集团有限公司徐鹏高级工程师及南京园林学会、江苏省风景园林协会的支持，在此表示感谢。
由于编者水平有限，书中难免有不足之处，敬请广大读者批评指正。

任全进
2023年6月于江苏省中国科学院植物研究所（南京中山植物园）

任全进，江苏省中国科学院植物研究所研究员，园艺与科普中心副主任、 高级实验师，江苏省风景园林协会园林植物专业委员会主任，中国花协花文化分会副会长。主要从事植物新品种引进及药用植物、园林观赏植物的推广应用工作，主持国家、省、市科技项目多项，制定省级标准6部，公开发表相关园林科技、科普文章200余篇，是省级园林城巿、省园林优质工程＂扬子杯”、省海绵城市、省园林特色小城镇、省园博会等建设专家成员。先后出版《庭院药用植物栽培技术》《保健盆花》《漫步百草园》等书籍十多部。

观赏兼食用植物顾名思义就是既具有观赏价值又具有食用价值的植物。《观赏兼食用植物图鉴230种》编者结合三十多年的科研工作经验，收集了230种人们喜闻乐见的观赏兼食用植物，主要介绍了其拉丁名、科属、形态特征、生长习性、观赏价值及园林用途、食用方法。内容科学实用，图文并茂，文字精练，适合广大读者阅读。
本书可作为普通高等院校和职业院校园林、园艺、中医药、农学、林学、植物学等专业师生的教材或教学实习参考书，也可作为园艺爱好者的参考用书。

乔木  1
1　白兰（白兰花）	1
2　北枳椇（拐枣）	2
3　侧柏	3
4　垂柳	4
5　刺槐	5
6　刺楸	6
7　大别山冬青	7
8　大叶冬青	8
9　杜仲	9
10　番石榴	10
11　菲油果	11
12　柑橘	12
13　构（构树）	13
14　合欢	14
15　胡桃楸	15
16　湖北海棠	16
17　花椒	17
18　槐	18
19　黄连木	19
20　黄皮	20
21　君迁子	21
22　李	22
23　荔枝	23
24　栗（板栗）	24
25　龙眼	25
26　栾（栾树）	26
27　杧果	27
28　梅	28
29　美国山核桃	29
30　木樨（桂花）	30
31　南酸枣	31
32　柠檬	32
33　女贞	33
34　枇杷	34
35　苹果	35
36　楸（楸树）	36
37　人心果	37
38　桑	38
39　沙枣	39
40　山核桃	40
41　山楂	41
42　山茱萸	42
43　柿	43
44　酸豆（酸角）	44
45　桃	45
46　梧桐	46
47　香椿	47
48　香桂（月桂、肉桂）	48
49　小粒咖啡（咖啡树）	49
50　杏	50
51　盐麸木（盐肤木）	51
52　阳桃	52
53　杨梅	53
54　洋蒲桃（莲雾）	54
55　椰子	55
56　野鸦椿	56
57　银杏	57
58　樱桃	58
59　柚（柚子）	59
60　榆树	60
61　玉兰（白玉兰）	61
62　枣	62

灌木  63
63　白鹃梅	63
64　茶（茶树）	64
65　臭牡丹	65
66　笃斯越橘（越橘）	66
67　佛手	67
68　枸杞	68
69　胡颓子	69
70　胡枝子	70
71　火棘	71
72　接骨木	72
73　金柑（金橘）	73
74　金樱子	74
75　锦鸡儿	75
76　蜡梅	76
77　玫瑰	77
78　迷迭香	78
79　密蒙花	79
80　茉莉花	80
81　牡丹	81
82　牡荆	82
83　木芙蓉	83
84　木瓜	84
85　木槿	85
86　南烛（乌饭树）	86
87　欧李	87
88　缫丝花	88
89　蛇藨筋（黑莓）	89
90　神秘果	90
91　石榴	91
92　使君子	92
93　酸枣	93
94　文冠果	94
95　无花果	95
96　香橼	96
97　野蔷薇	97
98　郁李	98
99　月季花	99
100　柘	100
101　栀子	101
102　中国沙棘（沙棘）	102
103　紫丁香	103
104　紫叶李	104
105　紫玉兰	105

半灌木  106
106　百里香	106

藤本  107
107　薜荔	107
108　鸡蛋果	108
109　栝楼（瓜蒌）	109
110　凌霄	110
111　萝藦	111
112　密花豆（鸡血藤）	112
113　木通	113
114　葡萄	114
115　忍冬（金银花）	115
116　中华猕猴桃	116
117　紫藤	117

草本  118
118　凹叶景天	118
119　八宝景天	119
120　白车轴草	120
121　白茅	121
122　百合	122
123　百日菊	123
124　败酱	124
125　半枝莲	125
126　薄荷	126
127　北葱	127
128　荸荠	128
129　菜蓟	129
130　巢蕨（鸟巢蕨）	130
131　车前	131
132　垂盆草	132
133　春兰（兰花）	133
134　刺芹	134
135　丹参	135
136　灯笼果	136
137　地肤	137
138　地笋	138
139　地榆	139
140　东风菜	140
141　多花黄精	141
142　番红花（西红花、藏红花）	142
143　翻白草	143
144　费菜（景天三七）	144
145　蜂斗菜	145
146　凤仙花	146
147　菰（茭白）	147
148　杭白菊	148
149　红花酢浆草	149
150　华东山芹（山芹）	150
151　华夏慈姑（慈姑）	151
152　黄花菜	152
153　黄精	153
154　活血丹	154
155　藿香	155
156　鸡冠花	156
157　蕺菜（鱼腥草）	157
158　荚果蕨	158
159　姜花	159
160　接骨草	160
161　金荞麦	161
162　锦葵	162
163　荆芥	163
164　桔梗	164
165　菊花	165
166　菊芋	166
167　决明	167
168　宽叶韭	168
169　狼尾花	169
170　莲（荷花）	170
171　留兰香	171
172　龙牙草	172
173　芦荟	173
174　芦苇	174
175　芦竹	175
176　轮叶沙参	176
177　罗勒	177
178　落葵	178
179　马鞭草	179
180　马齿苋	180
181　马兰	181
182　马蹄金	182
183　绵枣儿	183
184　牡蒿	184
185　柠檬草	185
186　牛至	186
187　欧菱	187
188　苹果薄荷（花叶薄荷）	188
189　萍蓬草	189
190　蒲公英	190
191　千里光	191
192　千屈菜	192
193　千日红	193
194　芡（芡实）	194
195　青葙	195
196　秋英（波斯菊）	196
197　瞿麦	197
198　芍药	198
199　肾茶	199
200　石斛	200
201　蜀葵	201
202　水芹	202
203　睡莲	203
204　菘蓝（板蓝根）	204
205　天门冬	205
206　土人参	206
207　夏枯草	207
208　香茶菜	208
209　香蒲	209
210　蘘荷	210
211　向日葵	211
212　小花糖芥（糖芥）	212
213　荇菜	213
214　萱草	214
215　薰衣草	215
216　鸭儿芹	216
217　艳山姜（花叶艳山姜）	217
218　野菊	218
219　薏苡	219
220　玉簪	220
221　玉竹	221
222　月见草	222
223　浙贝母	223
224　诸葛菜（二月兰）	224
225　紫萼	225
226　紫花地丁	226
227　紫娇花	227
228　紫苏	228
229　紫菀	229
230　紫叶鸭儿芹	230