现代蔬菜病虫害防治丛书--葱姜蒜薯芋类蔬菜病虫害诊治原色图鉴（第三版）

1.葱姜蒜薯芋类类蔬菜，韭菜、大葱、洋葱、香葱、大蒜、薤白、马铃薯、甘薯、山药、姜、魔芋、芋、葛、豆薯、菊芋等8类葱蒜韭菜10类薯芋蔬菜239种多发、新发病虫害诊断与防治图解。 2.图文并茂，图片丰富，包含各时期花、叶、果典型症状照片、病原照片、显微及宏观照片等。 3.防重于治，关注绿色防控，生物、物理防控，新型新型广谱、高效、低毒、低残留生物菌剂的使用及新型环保农药的正确使用等。

前言
近年来，随着全国经济转型发展，我国蔬菜产业发展迅速，蔬菜种植规模不断扩大，对加快全国现代农业和社会主义新农村建设具有重要意义。据中华人民共和国农业农村部统计，2018 年，我国蔬菜种植面积达2.04×107hm2，总产量7.03×108t，同比增长1.7%，我国蔬菜产量随着播种面积的扩张，产量保持平稳的增长趋势，2016 ～ 2021 年全国蔬菜产量复合增长率2.18%，蔬菜产量和增长率均居世界第一位。目前，全国蔬菜播种面积约占农作物总播种面积的1/10，产值占种植业总产值的1/3，蔬菜生产成为了农民收入的主要来源。
2015 年，中华人民共和国农业部启动农药使用量零增长行动，同年10 月1 日，被称为“史上最严食品安全法”的《中华人民共和国食品安全法》正式实施；2017 年国务院修订《农药管理条例》并开始实施，一系列法规的出台，敲响了合理使用农药的警钟。
编者于2017 年出版了“现代蔬菜病虫害防治丛书”（第二版），距今已有七年之久。与现如今的蔬菜病虫害种类和其防治技术相比较，内容不够全、不够新！为适应中国现代蔬菜生产对防治病虫害的新需要，编者对“现代蔬菜病虫害防治丛书”进行了全面修订。修订版保持原丛书的框架，增补了病例和病虫害。
本书结合中国现代蔬菜生产特点，重点介绍两方面新的关键技术：
一是强调科学用药。全书采用一大批确有实效的新杀虫杀菌剂、植物生长剂、复配剂，指导性强，效果好。推荐使用的农药种类均通过“中国农药信息网”核对，给出农药使用种类和剂型。针对部分蔬菜病虫害没有登记用药的情况，推荐使用其他方法进行防治。切实体现了“预防为主，综合防治”的绿色植保方针。
二是采用最新的现代技术防治蔬菜病虫害，包括商品化的抗病品种的推广，生物菌剂（如枯草芽孢杆菌）、生防菌的应用等，提倡生物农药结合化学农药共同防治病虫害，降低抗药性产生的同时，还可以降低农药残留，提高防治效果。

编者
2024 年2 月



第一版前言
我国是世界最大的蔬菜（含瓜类）生产国和消费国。据FAO 统计，2008 年中国蔬菜（含瓜类）收获面积2408 万公顷(1hm2=104m2)，总产量4.577 亿吨，分占世界总量的44.5% 和50%。据我国农业部统计，2008 年全国蔬菜和瓜类人均占有量503.9kg，对提高人民生活水平做出了贡献。该项产业产值达到10730 多亿元，占种植业总产值的38.1% ；净产值8529.83 多亿元，对全国农民人均纯收入的贡献额为1182.48 元，占24.84%，促进了农村经济发展与农民增收。
蔬菜病虫害是蔬菜生产中的主要生物灾害，无论是传染性病害或生理病害或害虫的为害，均直接影响蔬菜产品的产量和质量。据估算，如果没有植物保护系统的支撑，我国常年因病虫害造成的蔬菜损失率在30% 以上，高于其他作物。此外，在防治病虫过程中不合理使用化学农药等，已成为污染生态环境、影响国民食用安全、制约我国蔬菜产业发展和出口创汇的重要问题。
本套丛书在四年前出版的《中国现代蔬菜病虫原色图鉴》的基础上，保持原图鉴的框架，增补病理和生理病害百余种，结合中国现代蔬菜生产的新特点，从五个方面加强和创新。一是育苗的革命。淘汰了几百年一直沿用的传统育苗法，采用了工厂化穴盘育苗，定植时进行药剂蘸根，不仅可防治苗期立枯病、猝倒病，还可有效地防治枯萎病、根腐病、黄萎病、根结线虫病等多种土传病害和地下害虫。二是蔬菜作为人们天天需要的副食品，集安全性、优质、营养于一体的无公害蔬菜受到每一个人的重视。随着人们对绿色食品需求不断增加，生物农药前景十分看好，在丛书中重点介绍了用我国“十一五”期间“863 计划”中大项目筛选的枯草芽胞杆菌BAB-1 菌株防治灰霉病、叶霉病、白粉病。现在以农用抗生素为代表的中生菌素、春雷霉素、申嗪霉素、乙蒜素、井冈霉素、高效链霉素（桂林产）、新植霉素、阿维菌素等一大批生物农药应用成效显著。三是当前蔬菜生产上还离不开使用无公害的化学农药！如何做到科学合理使用农药至关重要！丛书采用了近年对我国山东、河北等蔬菜主产区的瓜类、茄果类蔬菜主要气传病害抗药性监测结果，提出了相应的防控对策，指导生产上科学用药。本书中停用了已经产生抗性的杀虫杀菌剂，全书启用了一大批确有实效的低毒的新杀虫杀菌剂及一大批成功的复配剂，指导性强，效果相当好。为我国当前生产无公害蔬菜防病灭虫所急需。四是科学性强，靠得住。我们找到一个病害时必须查出病原，经过鉴定才写在书上。五是蔬菜区域化布局进一步优化，随种植结构变化，变换防治方法。如采用轮作防治枯黄萎病，采用物理机械防治法防治一些病虫。如把黄色黏胶板放在棚室中，可诱杀有翅蚜虫、斑潜蝇、白粉虱等成虫。用蓝板可诱杀蓟马等。
本丛书始终把生产无公害蔬菜（绿色蔬菜）作为产业开发的突破口，有利于全国蔬菜质量水平不断提高。近年气候异常等温室效应不断给全国蔬菜生产带来复杂多变的新问题。本丛书针对制约我国蔬菜产业升级、农民关心的蔬菜病虫害无害化防控、国家主管部门关切和市场需求的蔬菜质量安全等问题，进一步挖掘新技术，注重解决生产中存在的实际问题。本丛书内容从五个方面加强和创新，涵盖了蔬菜生产上所能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害。本丛书9 册介绍了176 种现代蔬菜病虫害千余种，彩图2800 幅和400 多幅病原图，文字200 万，形式上图文并茂，科学性、实用性、通俗性强，既有传统的防治法，也挖掘了许多现代的防治技术和方法，是一套紧贴全国蔬菜生产，体现现代蔬菜生产技术的重要参考书。可作为中国进入21 世纪诊断、防治病虫害指南，可供全国新建立的家庭农场、蔬菜专业合作社、全国各地农家书屋、广大菜家、农口各有关单位参考。
本丛书出版之际，邀请了中国农业科学院植物保护研究所赵廷昌研究员对全书细菌病害拉丁文学名进行了订正。对蔬菜新病害引用了李宝聚博士、李林、李惠明、石宝才等同行的研究成果和《北方蔬菜报》介绍的经验。对蔬菜叶斑病的命名采用了李宝聚建议，以利全国尽快统一，在此一并致谢。
由于防治病虫害涉及面广，技术性强，限于笔者水平，不妥之处在所难免，敬望专家、广大菜农批评指正。

编者
2013 年6 月



第二版前言
四年前出版的“现代蔬菜病虫害防治丛书”深受读者喜爱，于短期内售罄。应读者要求，现对第一版图书进行修订再版。第二版与第一版相比，主要在以下几方面做了修改、调整。
1. 根据读者的主要需求和病虫害为害情况，将原来9 个分册中的5个进行了修订，分别是《茄果类蔬菜病虫害诊治原色图鉴》《绿叶类蔬菜病虫害诊治原色图鉴》《葱姜蒜薯芋类蔬菜病虫害诊治原色图鉴》《瓜类蔬菜病虫害诊治原色图鉴》《西瓜甜瓜病虫害诊治原色图鉴》。
2. 每个分册均围绕安全、绿色防控的原则，针对近年来新发多发的病虫害，增补了相关内容。首先在防治方法方面，重点增补了近年来我国经过筛选的、推广应用的生物农药及新技术、新方法，主要介绍无公害化学农药、生物防控、物理防控等；其次在病虫害方面，增加了一些新近影响较大的病虫害及生理性病害。
3. 对第一版内容的修改完善。对于第一版内容中表述欠妥的地方及需要改进的地方做了修改。比如一些病原菌物的归属问题根据最新的分类方法做了更正；一些图片替换成了清晰度更高、更能说明问题的电镜及症状图片；还有对读者和笔者在反复阅读第一版过程中发现的个别错误一并进行了修改。
希望新版图书的出版可以更好地解决农民朋友的实际问题，使本套丛书成为广大蔬菜种植人员的好帮手。

编者
2017 年1 月

高振江，农牧科学技术研究所所长，主持和参加30多项蔬菜、作物病虫害防治相关的科研项目，其中14项通过省、市级鉴定，17项国家、农业部、自治区和市级科技进步奖（国际金奖1项、国家发明专利1项、国家*级2项、省部级3项、市级11项），多次被评为先进工作者。2016年，被评为“享受国务院特殊津贴专家”。

本书紧密围绕无公害蔬菜生产需要，针对蔬菜生产上可能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害，不仅提供了可靠的传统防治方法，也挖掘了不少新的、现代的防治方法。本书图文并茂，介绍了8 类葱蒜韭类蔬菜113 种病虫害和10 类薯芋姜类蔬菜126 种病虫害，图文结合，不仅有宏观的症状特写照片、病原生物各期照片，还有病原菌显微照片、图片等，便于准确识别病虫害，做到有效防治。本书在文字上既描述了传染病害，也描述了生理病害的症状、病因或传播途径及害虫识别、生活习性，给出了行之有效的生物、物理、化学防治方法，科学、实用、通俗，可作为各地家庭农场、蔬菜基地、农家书屋、农业技术服务部门必备参考书，指导现代蔬菜生产。

一、葱蒜韭类蔬菜病虫害
1. 韭菜病害 1
韭菜茎枯病 1
韭菜灰霉病 2
韭菜疫病 4
韭菜绵疫病 5
韭菜菌核病 6
韭菜锈病 7
韭菜白绢病 8
韭菜黄叶病 9
韭菜细菌芽腐病 10
韭菜软腐病 10
韭菜萎蔫病毒病 11
韭菜病毒病 11
韭菜生理黄叶和干尖 12
韭菜缺素症 13
韭菜死棵 14
韭菜倒伏 15
韭菜植株跳根 15
2. 大葱、洋葱病害 17
大葱、洋葱苗期立枯病 17
大葱、洋葱霜霉病 17
大葱、洋葱锈病 19
大葱、洋葱匍柄霉紫斑病 19
大葱、洋葱链格孢叶斑病 20
大葱、洋葱灰霉病 21
大葱、洋葱疫病 22
大葱、洋葱白腐病 23
大葱、洋葱小粒菌核病 24
大葱、洋葱枯萎病 24
大葱、洋葱枝孢叶枯病 25
洋葱颈腐病 26
大葱、洋葱黑粉病 27
洋葱、大葱干腐病 28
洋葱黑曲霉病 29
洋葱核盘菌菌核病 30
菟丝子为害大葱 30
大葱、洋葱炭疽病 31
大葱、洋葱软腐病 32
洋葱球茎软腐病 32
大葱、洋葱黄矮病 33
大葱倒伏 34
洋葱球茎酸皮病 34
大葱、洋葱根结线虫病 35
洋葱鳞球茎茎线虫病 35
大葱干尖 36
大葱不成株 37
防好病虫，养好葱白 38
3. 细香葱、分葱病害 40
细香葱、分葱霜霉病 40
细香葱、分葱炭疽病 41
细香葱、分葱匍柄霉紫斑病 42
细香葱、分葱锈病 42
细香葱、分葱灰霉病 43
细香葱、分葱疫病 44
4. 韭葱病害 45
韭葱尾孢叶斑病 45
韭葱锈病 45
韭葱叶枯病 46
韭葱煤斑病 46
韭葱霉腐病 47
韭葱疫病 48
5. 大蒜、薤白病害 49
大蒜链格孢叶斑病 49
大蒜匍柄霉叶枯病 50
大蒜小粒菌核病 52
大蒜煤斑病 53
大蒜锈病 54
大蒜尾孢叶斑病 55
大蒜疫病 56
大蒜干腐病 56
大蒜细极链格孢蒜生变种叶斑病 57
大蒜鳞茎腐烂病 58
大蒜白腐病 58
大蒜青霉病 60
大蒜黑粉病 60
大蒜红根腐病 61
大蒜疫霉根腐病 61
蒜头黑腐病 62
大蒜曲霉病 63
大蒜灰霉病 64
大蒜盲种葡萄孢叶枯病 66
蒜薹黄斑病及储藏期病害 66
大蒜菌核病 67
大蒜细菌性软腐病 67
大蒜春腐病 67
大蒜黄单胞菌细菌性叶枯病 68
大蒜花叶病毒病 69
大蒜褪绿条斑病毒病 70
大蒜嵌纹病毒病 71
大蒜黄叶和干尖 71
大蒜畸形蒜（面包蒜） 71
大蒜早衰 72
大蒜的品种退化 73
独头蒜和无薹蒜 74
散头蒜 75
大蒜产生跳蒜 76
薤白炭疽病 77
薤白匍柄霉叶斑病 78
薤白链格孢叶斑病 78
薤白病毒病 78
6. 葱蒜类蔬菜害虫 80
韭菜迟眼蕈蚊（韭蛆） 80
异型眼蕈蚊 81
葱田斜纹夜蛾 82
韭萤叶甲 82
葱地种蝇 83
种蝇 84
葱斑潜蝇 85
葱须鳞蛾 86
葱蓟马 86
葱带蓟马 87
台湾韭蚜（葱蚜） 88
韭菜跳盲蝽 88
葱黄寡毛跳甲 89
刺足根螨 90
葱田甜菜夜蛾和甘蓝夜蛾 91

二、薯芋姜类蔬菜病虫害
1. 马铃薯病害 93
马铃薯立枯丝核菌黑痣病 93
马铃薯早疫病 95
马铃薯晚疫病和烂窖 95
马铃薯早死病 98
马铃薯枯萎病 99
马铃薯叶枯病 99
马铃薯干腐病 100
马铃薯白绢病 101
马铃薯炭疽病 102
马铃薯粉痂病 102
马铃薯疮痂病 104
马铃薯灰霉病 105
马铃薯褐腐病 105
马铃薯块茎坏疽病 106
马铃薯银腐病 107
马铃薯块茎红腐病 108
马铃薯黑疫病 109
马铃薯皮斑病 109
马铃薯酸腐病 110
马铃薯癌肿病 110
马铃薯青枯病 112
马铃薯黑胫病 113
马铃薯环腐病 114
马铃薯软腐病 116
马铃薯病毒病 116
马铃薯帚顶病毒病 118
马铃薯小叶病 119
马铃薯纺锤块茎类病毒病 120
马铃薯根腐线虫病 121
马铃薯根结线虫病 122
马铃薯腐烂茎线虫病 122
马铃薯金线虫病 124
马铃薯白线虫病 124
菟丝子为害马铃薯 125
马铃薯黑心病和空心病 125
马铃薯畸形薯 126
马铃薯裂薯 127
马铃薯绿皮薯 127
马铃薯缺素症 127
2. 甘薯病害 130
甘薯叶斑病 130
甘薯黑疤病 130
甘薯生链格孢叶斑病 131
甘薯根腐病 132
甘薯紫纹羽病 133
甘薯疮痂病 133
甘薯软腐病 134
甘薯枯萎病 135
甘薯瘟病 136
甘薯茎线虫病 137
甘薯病毒病 138
甘薯丛枝病 139
甘薯缺钾 139
3. 山药病害 141
山药斑纹病 141
山药炭疽病 141
山药斑枯病 142
山药红斑病 142
山药镰孢枯萎病 143
山药薯蓣色链隔孢褐斑病 144
山药镰孢褐腐病 145
山药薯蓣链格孢叶斑病 145
山药褐斑病 146
山药褐色腐败病 146
山药根腐病 147
山药青霉病 148
山药根结线虫病 148
山药花叶病毒病 149
山药死棵 150
山药烂种死苗 150
山药畸形 151
4. 姜病害 153
姜立枯病 153
姜枯萎病 154
姜眼斑病 154
姜叶枯病 155
姜根茎腐烂病 156
姜群结腐霉根腐病 157
姜白绢病 158
姜曲霉病 159
姜链格孢叶斑病 159
姜壳针孢斑枯病 160
姜斑点病 160
姜炭疽病 161
姜瘟病 162
姜细菌性叶枯病 164
姜细菌软腐病 165
姜花叶病毒病 165
5. 魔芋病害 167
魔芋（蒟蒻）轮纹斑病 167
魔芋炭疽病 167
魔芋白绢病 168
魔芋软腐病 169
魔芋细菌性叶枯病 170
魔芋病毒病 170
6. 芋病害 172
芋枯萎病 172
芋灰斑病 173
芋炭疽病 173
芋疫病 174
芋污斑病 175
芋软腐病 176
芋细菌性斑点病 177
芋病毒病 177
7. 葛（粉葛）病害 179
葛（粉葛）炭疽病 179
葛（粉葛）尾孢叶斑病 179
葛（粉葛）锈病 180
葛（粉葛）细菌性叶斑病 181
8. 豆薯（沙葛）病害 182
豆薯（沙葛）腐霉根腐病 182
豆薯（沙葛）镰孢根腐病 182
豆薯（沙葛）细菌性叶斑病 183
豆薯（沙葛）花叶病 184
9. 菊芋病害 185
菊芋锈病 185
菊芋斑枯病 186
菊芋白粉病 186
菊芋尾孢叶斑病 187
菊芋疫病 187
10. 薯芋类蔬菜害虫 189
芋蝗 189 甘薯叶甲 189
蓝翅负泥虫 190
甘薯小象虫 191
白薯绮夜蛾 192
马铃薯甲虫 192
姜弄蝶 193
甘薯天蛾 194
甘薯麦蛾 194
芋单线天蛾 195
芋双线天蛾 196
山药叶蜂 196
姜跳虫 197
甘薯跳盲蝽 197

附录　农药的稀释计算

参考文献