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轻工

共 1329 个品种
作者: 何海珊、邱坚等著
书号: 978-7-122-39651-8
出版时间: 20211101
98.00 元

沉香是名贵的香料和中药材。野生沉香产量稀少,远远不能满足人们的需求,由此,人工沉香应运而生。本书深入研究了天然沉香的成香机理,通过机械创伤、真菌菌剂注入树干、化学试剂注入树干等手段,迫使白木香失水结香...

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作者: 汪曙晖、汪东风编著
书号: 978-7-122-39196-4
出版时间: 20211001
49.80 元

《健康膳食知多少》是细化落实《“健康中国2030”规划纲要》,针对广大老百姓日益增长的对健康膳食知识的需要,采用通俗易懂的语言编写的科普读物。 《健康膳食知多少》以健康膳食、食品营养与健康为主题,从食品...

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作者: 崔东波、郝生宏主编
书号: 978-7-122-39444-6
出版时间: 20211001
88.00 元

本书介绍了酱油、食醋、酱类、腐乳的分类,以及调味品原辅料的种类及处理、生产工艺、技术参数、注意事项等相关知识,对具有代表性的产品的生产做了详细描述。书中还介绍了月桂叶、花椒、八角茴香、辣椒、姜等天然香...

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作者: 王文杰、何歆主编
书号: 978-7-122-39139-1
出版时间: 20210901
59.00 元

本书全面系统地分析介绍了男装的结构设计与缝制要领、款式设计及纸样调整。对典型的衬衫、背心、裤装、西服、大衣、风衣、休闲装的结构设计与缝制做了详细的分析与讲解。本书将设计、制板及工艺等方面的理论知识与实...

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作者: 唐甜甜、龚瑜璋、杨妍编著
书号: 978-7-122-38461-4
出版时间: 20210901
68.00 元

本书重点讲授了服装结构设计的基本原理以及实际操作范例,特别注重服装结构构成方法的灵活性,能够帮助读者较轻松地掌握服装结构设计的基本内容。为了使书中服装的结构设计更具有合理性、实施性和可操作性,对每个纸...

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作者: 王曼霞、包海英、雷质文主编
书号: 978-7-122-39288-6
出版时间: 20210901
69.00 元

本书系统地阐述了食品检测实验室中仪器设备的发展历程及趋势,仪器设备的配置、使用与管理等内容,主要包括食品检测实验室仪器设备的配置、常规管理、日常维护管理、计量溯源管理、信息化管理、技术管理、绩效管理及...

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作者: 徐微著
书号: 978-7-122-39430-9
出版时间: 20210901
69.00 元

本书内容包括重要的食品蛋白质、蛋白质的功能性质、蛋白质的修饰技术、蛋白质理化性质的测定、蛋白质功能性质的测定方法以及蛋白质糖基化修饰对其功能性质的影响。 本书在编写的过程中融入了较新的研究成果,对从事...

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作者: 杜连启主编
书号: 978-7-122-39418-7
出版时间: 20210901
78.00 元

酱类在人们饮食生活中占有重要地位,是人们生活的必需品。本书对各种酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述,主要介绍了以各种豆类、面粉、果蔬、食用菌、水产品、肉类等为原料的酱...

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作者: 王胜伟、程钰、孙路苹编著
书号: 978-7-122-38634-2
出版时间: 20210801
78.00 元

本书是一本讲授服装缝制工艺基础的实用图书,共分四章,分别为服装缝制工艺基础知识、服装缝制与熨烫工艺、服装部件缝制工艺、服装成品缝制工艺。本书从服装缝制工艺基础知识入手,采用分步骤解析的方式,全面系统地...

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作者: 何歆主编
书号: 978-7-122-38630-4
出版时间: 20210801
68.00 元

本书共分为12章,主要包括服装制版基础、衣领的结构原理与变化、衣袖的结构原理与变化、上装制版与工艺、女装原型、裙子制版、裤子制版、男装原型、童装原型、女装制版实例、男装制版实例、童装制版实例等内容。 本...

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