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轻工

共 1297 个品种
作者: 杨永辉编
书号: 978-7-122-38144-6
出版时间: 20210201
68.00 元

《食品安全法》规定,食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,对社会和公众负责,承担社会责任。法律是专业性、技术性、实践性很强,又极具复杂性的社会科学。为切实提高食...

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作者: 王京菊、王健著
书号: 978-7-122-37362-5
出版时间: 20210101
68.00 元

本书以全彩色图解的形式,精选大量品牌女装,强调新款式、新版型、新技法,帮助读者轻松学习和掌握时尚女装制板与裁剪技法与技巧。 全书内容包括女装制板裁剪基础知识;衬衫制板与裁剪;短裙制板与裁剪;连衣裙制板...

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作者: 孙兆全、马晓芳编著
书号: 978-7-122-36939-0
出版时间: 20210101
68.00 元

本书结合作者长期实践的宝贵经验,以大量现代男女服装经典、流行样式作为实例,精心挑选了各种类型、具有代表性的款式,内容包括现代服装造型及结构、裙子类制板方法与实例、男女裤子类制板方法与实例、男女衬衫类制...

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作者: 王健、王京菊、谭融等编著
书号: 978-7-122-34275-1
出版时间: 20210101
58.00 元

本书从服装结构设计的视角出发,以服装CAD结构设计特有的思维方式、计算方法和操作技巧,根据服装品种、特征分门别类地详细讲解服装CAD制板的全过程。 全书内容符合服装爱好者的学习规律,能让零基础的读者快速精...

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作者: 王玉路、靳丽强著
书号: 978-7-122-36620-7
出版时间: 20210101
78.00 元

本书主要围绕部分天然多糖及其衍生物的绘制方法、简单蛋白质及其衍生物的绘制方法、简单三维效果图形的搭建、反应历程及流程图的优化等内容,将ChemDraw的使用方法技巧融汇于不同的绘制实例中,从而使读者能够快...

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作者: 刘筱霞、陈永常编著
书号: 978-7-122-37547-6
出版时间: 20210101
98.00 元

本书全面系统地介绍了瓦楞纸板的生产、印刷和瓦楞纸箱的成型等方面的基础知识、基本原理、基本工艺与设备。全书以印刷工序为分段线,由印刷前工序段、印刷工序段、印刷后工序段三大部分构成。印刷前工序段内容包括瓦...

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作者: 宋诗清、冯涛主编
书号: 978-7-122-37862-0
出版时间: 20210101
69.00 元

本书主要介绍了现代食品调香与调味的原理、技术及应用,包括味觉与嗅觉的特点、香味与滋味的协同作用的理论、风味生理学、食用色素对风味的影响、风味增强剂及其衍生物、味觉调控的方法、天然香精的制备、甜味剂的发...

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作者: 罗登林主编张康逸、望运滔副主编
书号: 978-7-122-37778-4
出版时间: 20201101
98.00 元

《膳食纤维加工理论与技术》系统介绍了常见膳食纤维菊粉、抗性淀粉、魔芋葡甘聚糖、甲壳素与壳聚糖、β-葡聚糖、葡聚糖、小麦麸皮、稻谷米糠、大豆膳食纤维、果蔬类膳食纤维、树胶和其他胶类等的来源、结构、分类、...

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作者: 刘若琳编著
书号: 978-7-122-37369-4
出版时间: 20201101
69.00 元

本书将服装设计的各要素分解成具体的设计语汇,贯穿于服装经典设计作品中进行深入分析。通过对服装形式美法则的解读,对服装结构的处理方式、服装设计细节的处理方式、服装设计材料的处理方式、服装设计色彩的处理方...

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作者: 顾青著
书号: 978-7-122-37257-4
出版时间: 20201001
168.00 元

《细菌素研究与应用》从基础研究和应用领域来阐述细菌素。主要介绍了细菌素的生物学特点,阐明了细菌素结构和功能的关系,细菌素生产、免疫、调控作用模式和机制,以及细菌素作为抗菌剂在食品、饲料、医药等行业的应...

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