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轻工

共 1288 个品种
作者: 杨福馨主编吴龙奇、雷桥副主编
书号: 978-7-122-35238-5
出版时间: 20200801
98.00 元

本书共分十章,全面系统介绍了食品包装概论、食品污染变质与包装原理、食品包装技术要求、包装食品腐败反应原理、食品包装保质期预测理论与方法、典型食品包装工艺与质量控制,食品包装安全、食品包装标准与法规、食...

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作者: 张金修著
书号: 978-7-122-36639-9
出版时间: 20200801
88.00 元

本书主要介绍了白酒的类型和流派、影响白酒风格的因素、白酒风味物质的产生及异杂味的防控措施、白酒中微量成分对酒体风格的影响、品评与酒体设计的关系、白酒勾调技术、酒体设计的思路和方法、新型白酒的酒体设计与...

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作者: 李祥睿、陈洪华编著
书号: 978-7-122-36643-6
出版时间: 20200801
88.00 元

本书主要介绍了饮料的品种设计、调制方法、色彩配制、香气调配、口味调配、装饰造型、质感调配、营养评价等,附有大量茶类饮料、咖啡类饮料、果汁类饮料、乳类饮料、冰鲜类饮料的详细配方和制作过程。 本书可供饮料...

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作者: 杨朝辉、周倩倩、刘露婷编著
书号: 978-7-122-36961-1
出版时间: 20200801
68.00 元

本书主要包括六方面内容书籍装帧设计概述、书籍装帧设计的基本原则、书籍装帧设计的内容、书籍装帧的版式设计、书籍装帧发展的多样性以及书籍装帧设计案例赏析。各章节都对书籍装帧的相关内容做了比较全面的阐述,列...

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作者: 杨朝辉、王远远、张磊编著
书号: 978-7-122-36576-7
出版时间: 20200801
68.00 元

本书主要以案例解读为主,列举了大量的经典包装和时代的包装设计案例,结合包装设计的基础知识以及市场情况,对每一种类型的包装案例给予深度解读。除了传统的包装设计理论知识外,书中还添加了现代网络专营商品的包...

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作者: 白玉力著
书号: 978-7-122-36581-1
出版时间: 20200801
78.00 元

在强调真实性的体验经济时代,品牌建设越来越注重在创意和情感层面的投入。与此相应,品牌与艺术的融合日趋频繁,“艺术化”成为品牌转型升级的一种有效模式。服装领域表现得尤为突出进入21世纪以来的十几年间,服...

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作者: 刘海棠主编
书号: 978-7-122-37264-2
出版时间: 20200701
88.00 元

本书以制浆造纸技术为主线,简要介绍了纸的起源、各历史时期的造纸技术、造纸技术对世界文明传播的贡献、纸的分类,重点介绍了制浆工艺技术,纸浆的洗涤、筛选与净化,纸浆的漂白,打浆,造纸化学品及其应用,纸浆流...

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作者: (中)申文静(WenjingShen)、(德)约翰尼斯·赫尔曼(JohannesHerrmann)、(德)奥利弗·格里尔(OliverGrill)、(德)托拜厄斯·博雷尔(TobiasBohrer)、(德)西格弗里德·施拉梅尔(SiegfriedSchramme
书号: 978-7-122-37153-9
出版时间: 20200701
128.00 元

本书为英文专著,以啤酒酿造过程为背景,介绍了啤酒酿造过程工艺及系统、LabVIEW与OPC协议、过程控制理论、酿造过程温度控制等内容,初步建立基于LabVIEW平台的啤酒酿造数字化工厂的模型,结合智能传感网络...

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作者: 郭文君、陈丽芳主编
书号: 978-7-122-36326-8
出版时间: 20200701
68.00 元

本书共分为7章,主要包括服装设计必知、服装设计的色彩应用、服装的外形、服装款式的局部及整体设计、服装设计的材料应用、专题服装设计、成衣设计等内容。 本书作为一本服装设计师的指导书,从最基本的设计讲起,...

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作者: 白喜婷著
书号: 978-7-122-36739-6
出版时间: 20200701
59.00 元

本书介绍了超声真空干燥对黏稠物料流变特性的影响,蜂蜜、全蛋液和地黄浸膏等生物黏稠物料的干燥特性,蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超声真空干燥后的品质等内容。全书理论性较强,并且紧密结合实际,具有较高的原创性,...

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